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[칙피]병아리콩 볶는법,먹는법 맛있어요 – 블로그
[칙피]병아리콩 볶는법,먹는법 맛있어요♩. 병아리를 닮았다고 해서 붙여진 병아리콩. 영어로는 칙피(Chickpea)라고 해요. 병아리콩이라는 이름이 좀 …Source: blog.naver.com
Date Published: 2/21/2022
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병아리콩 뻥튀기 만들기 (볶은콩 만들기) – 만개의레시피
병아리콩 ( Chickpea )은 이집트콩이라고도 불리는데 노오란 색깔과 모양이 병아리를 닮아 귀엽다. … -_ㅠ…. 그냥 삶아 먹는 것도 맛있는데 볶으니까 캐쩔!!!!!!!
Source: www.10000recipe.com
Date Published: 4/2/2022
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병아리콩 요리법, 먹는방법, 불리기 부터 삶기와 볶는법 – 쏭가네숲
병아리콩 요리법, 먹는방법, 불리기 부터 삶기와 볶는법 병아리콩 효능 병아리의 얼굴모양을 닮은 병아리콩은 콩중에서도 콜레스테롤의 수치를 낮춰주 …
Source: fineforest.tistory.com
Date Published: 5/8/2021
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병아리콩 볶기 및 병아리콩 볶는법 깜짝 비결 완벽정리
먼저 일단 먹을만큼 한번 씻어서 물에 1시간 정도 불려줘야 됩니다. 다음으로 불린 콩을 다시 물에 20분정도 끓여준 후 체에 걸러 물기를 좀 뻬주도록 …
Source: aranurim.tistory.com
Date Published: 1/23/2021
View: 7000
병아리콩 볶음 – 요리 & 와인 & 차
병아리콩 볶음 … 먹으려고 합니다. … 바삭하지 않아요. … 완성됩니다. … 반나절 불려주세요. … 물기를 제거해 주세요. 건조기에 3시간 건조하니 수분이 싹 …
Source: emilyyun.tistory.com
Date Published: 4/6/2022
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병아리콩 요리법 먹는방법 – 북마크
병아리콩은 생으로 먹기에는 굉장히 딱딱합니다. 충분히 불린 후 삶거나 볶는 조리과정이 필요합니다. 병아리콩을 대야에 담고 1~2회 물로 깨끗히 …
Source: bookmark114.tistory.com
Date Published: 2/5/2022
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다이어트 간식으로 좋은 병아리콩볶기, 비타민과 미네랄이 풍부 …
2022. 6. 5 – [재료]병아리콩#병아리콩#병아리콩볶기#콩볶기#콩볶는방법#콩효능#다이어트#다이어트식단#다이어트콩#단백질.
Source: www.pinterest.es
Date Published: 9/12/2022
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병아리콩볶음 – 쿠팡!
쿠팡은 로켓배송 – 병아리콩볶음에 대한 검색결과입니다. 병아리콩, 이안에넛있다, 볶은병아리 … 이집트콩 병아리콩밥 볶음 볶기 병아리콩 요리 간식 2kg. 13,500원.
Source: www.coupang.com
Date Published: 4/28/2022
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주제에 대한 기사 평가 병아리 콩 볶기
- Author: 빵숙cook
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- Date Published: 2021. 9. 4.
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병아리콩 뻥튀기 만들기 (볶은콩 만들기)
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병아리콩 요리법, 먹는방법, 불리기 부터 삶기와 볶는법
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병아리콩 요리법, 먹는방법, 불리기 부터 삶기와 볶는법
병아리콩 효능
병아리의 얼굴모양을 닮은 병아리콩은 콩중에서도 콜레스테롤의 수치를 낮춰주는 기능이 큽니다. 식이섬유와 단백질 함량이 높아 다이어트에 도움이 되서 인기가 많아졌습니다. 병아리콩의 다량 함유된 이소플라본 성분은 지방을 태우는 효과가 있어 체중감량에 도움을 주고 피부건강에도 좋습니다.
병아리콩 효능
콜레스테롤 관리나 다이어트 효과 외에도 면역력을 높여주고 빈혈예방에 도움이 되며 당뇨 개선에서 좋다고 하니 매일 조금씩 섭취하는 방법으로 건강관리에 도움을 받을 수 있습니다.
병아리콩 부작용
병아리콩 부작용
하지만 신장에 안좋거나 통풍이 있는 분들에겐 섭취를 권장하지 않는다고 하니 뭐든 적당량을 먹는게 좋겠습니다.
무엇보다도 병아리콩은 다른콩에서 나는 비린맛과 콩맛이 덜하고 고소해서 저처럼 콩을 즐겨먹지 않는 사람들의 입맛에 잘 맞는것 같습니다. 병아리콩은 효능이 다양한것처럼 먹는방법도 다양한데요. 이번 글에서는 불리기부터 삶기와 볶는방법을 정리해보겠습니다.
먼저 병아리콩 1컵을 준비합니다.
병아리콩 불리기
병아리콩 불리기
1. 병아리콩 1컵을 넉넉히 담은 물에 넣고 여러번 헹궈준 후에 다시 물을 담아 둡니다.
병아리콩 불리기
2. 실온에서 최소 5시간은 불려야 먹기 좋고 냉장실에 넣어 12시간 정도 불려 주면 밥할때난 삶기전 불린정도가 딱 좋습니다. 불어나면 최소 2배정도의 양으로 불어나서 1컵으로 6회정도의 밥을 지을 수 있습니다.
병아리콩 밥해 먹는 방법
병아리콩 밥해 먹는 방법
3. 밥할 분량의 쌀을 씻어서 밥솥에 밥을 앉히고 불린 병아리콩 한주먹을 넣어 일반 취사로 밥을 합니다. 통에 담아 냉장고에 항상 넣어두고 밥할때마다 꺼내 함께 밥을 합니다.
병아리콩 요리법
4. 병아리콩밥은 옥수수를 삶을때처럼 구수한 향이 특히 좋습니다. 색도 예쁘고 식감도 좋아서 아이들도 좋아해 콩을 안먹던 우리집도 병아리콩밥은 잘 먹습니다.
병아리콩 삶는법
병아리콩 삶기
5. 불린콩은 밥을 해먹기도 하지만 삶아서 볶아먹으면 간식대신 좋습니다. 삶을때는 냄비에 병아리콩을 넣고 물을 넉넉하게 부은후 소금 1/2작은숟가락정도 넣고 삶아 줍니다.
병아리콩 삶기
6. 물이 끓어오르면 거품이 끓어 올라 넘칠 수 있으니 거품은 걷어내고 중불로 줄인후 10분에서 20분 정도 삶아 줍니다. 10분이 넘어가면서 식감이 점점 부드러워 집니다. 바삭한 식감을 내려면 10분 정도 삶고 부드러운 식감을 내려면 15분정도 삶아 줍니다. 갈아서 다른 요리에 이용하려면 20분정도 삶아 주는게 좋습니다. 병아리콩 요리방법에 따라 삶는 시간을 조절합니다.
병아리콩 삶기
7. 필자는 볶아서 간식으로 먹기위해 10분정도 삶아 건져냈습니다. 이때 그냥 집어 먹어도 맛있습니다. 소금을 넣어 적당히 간도 되어 있어서 그대로 샐러드에 올려 먹어도 괜찮습니다.
병아리콩 볶는법
병아리콩 볶는법
8. 바삭한 간식을 위해 삶아놓은 병아리콩을 기름을 두르지 않은 팬에 담아 열기로 볶아 줍니다.
병아리콩 볶는법
9. 콩이 가지고 있는 수분을 날려주고 콩의 겉면이 하얗게 되면서 군데군데 갈색으로 변하는 부분이 생기면 거의 다 볶아진 상태 입니다. 여기서 좀더 바삭한 식감을 원하면 좀더 볶아 주고 부드러운 식감을 위해서는 불을 끄고 식힙니다.
병아리콩
10. 볶은 병아리콩은 겉의 껍질부분이 하얗게 변합니다. 이대로 냉장실에 넣어두고 먹고싶을때 꺼내 먹어도 딱딱하지 않고 맛있습니다. 껍질이 두껍지 않아서 씹을때 걸리적 거리는게 없어서 좋습니다.
병아리콩 볶는법
병아리콩을 다이어트에 도움되려고 먹기 시작했지만 단백질과 섬유질이 많아 변비에 도움이 되고 일단 맛있어서 먹기 좋습니다. 병아리콩 요리법을 찾아보니 삶아서 콩조림을 해도 좋고 녹두대신 갈아 콩전을 해먹어도 좋고, 다양한 조리법이 있어 하나씩 도전해 보아야 겠습니다. 요리전에 먼저 불리기 삶기, 볶는법 등 기본 정보를 정리했습니다. 도움되시길 바라겠습니다.
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병아리콩 볶기 및 병아리콩 볶는법 깜짝 비결 완벽정리
요즘 많은 사람들이 병아리콩을 찾습니다. 건강에 대한 관심이 늘어나고 효능이 두루두루 알려지면서입니다. 병아리콩은 이름부터 재밌습니다. 병아리콩이라서 더욱 관심있게 보게 됩니다.
오늘은 몇가지 서양 요리 재료가 조금씩 남아 있어서 이걸 처치해버릴 생각입니다. 냉동실에 넣어둔 데친 토마토 약간, 먹다 남은 샐러리, 좀 오래된 당근이 그것입니다.
이것들을 대충 넣어서 간단한 아침 메뉴로 야채스프를 만들어 보려고 합니다. 물론 맛은 장담할 수 없기에 양은 두 식구가 딱 한 번 먹을 정도로만 만들어 보려 합니다.
예전에 쇠고기스튜를 만들어본 적이 있는데 비슷한 방법으로 쇠고기 대신 이미 삶아진 렌틸콩을 넣어 속성으로 만들기로 했습니다. 렌틸콩의 영양성분과 효능 다시한번 더 주목하게 됩니다.
지난번 아파트 5일장 장터에서 렌틸콩 한 봉지를 5천원에 샀는데 그 중 두 컵 분량을 삶아서 냉동실에 보관해둔 게 있었답니다. 이렇게 삶아서 조각으로 얼려두면 샐러드 만들 때도 편리하게 꺼내 쓸 수 있답니다.
병아리콩 볶기
먼저 일단 먹을만큼 한번 씻어서 물에 1시간 정도 불려줘야 됩니다. 다음으로 불린 콩을 다시 물에 20분정도 끓여준 후 체에 걸러 물기를 좀 뻬주도록 합니다. 이렇게 삶은걸 그대로 먹어도 되지만 웬지 기름칠 해먹고 싶어집니다.
올리브유 두른 팬에 끓인 콩을 다시 볶아줍니다. 다 볶은 콩에 발사믹 식초 조금 넣어 섞어 먹으면 좀 덜 지겨운 맛이 납니다.
병아리콩 볶기 방법 정리
서양요리의 기본은 버터에 양파 볶기에서부터 시작되는 듯합니다. 양파와 당근과 샐러리를 잘게 썰어주었습니다. 양파는 많아도 괜찮은데 샐러리나 당근은 너무 많이 넣으면 음식의 조화를 해친다고 느껴질 때가 가끔 있습니다
프라이팬에 버터를 두르고 마늘을 볶다가 썰어둔 야채들을 넣고 볶습니다.
저는 버터를 많이 넣지는 않았어요. 전에 한번 버터를 넉넉히 넣고 크림스프를 만들었다가 스프 먹고 나서 속이 불편한 적이 있었거든요.
야채를 충분히 볶다가 데친 토마토와 삶은 렌틸콩을 넣어줍니다. 데친 토마토 대신에 캔에 들어 있는 토마토홀을 사용해도 되지만 경험상 시판 토마토홀보다는 직접 토마토를 데쳐서 쓰는 편이 맛이 좋습니다.
잠깐 볶는 시늉만 하다가 바로 재료가 넉넉히 잠길 정도로 육수를 부었습니다. 육수는 멸치와 무, 양파껍질, 다시마를 넣고 끓여둔 거랍니다. 월계수 한 잎 넣습니다. 국물이 자작하게 남았을 때 소금간 하고 후추 좀 뿌려줍니다.
다이어트에 최고인 렌틸콩의 효능과 요리방법
렌틸콩은 제주도에서 소탈한 신혼을 즐기고 있는 가수 이효리의 아침 식사로 소개되어 주목 받게 된 식품입니다. 렌틸콩이라 불리는 렌즈콩은 인도인들의 주식입니다. 렌틸콩은 우리나라 김치와 함께 세계 5대 건강식품 중 하나로 꼽힐 만큼 몸에 좋다고 알려져 있습니다.
렌틸콩의 효능
인, 철, 비타민 B1등 고른 영양소를 함유해 균형 잡힌 영양 섭취와 면역력 증진에 좋습니다. 가난한 자의 고기라 불릴 정도로 단백질 함유량이 높습니다. 렌틸콩 100g당 소고기 134g의 단백질을 함유하고 있습니다.
단백질 함량에 비해 지방과 칼로리가 낮아 좋습니다. 특히 당뇨 환자. 심혈관계 질환 환자 등에 좋습니다. 섬유질이 풍부해 체내의 콜레스테롤이 분해 기능을 돕습니다.
렌틸콩 요리방법
렌틸콩은 특유의 향이 있어 삶는 것만으로는 처음 먹기에 거부감이 들 수 있지만 간단한 조리법 만으로도 이 거부감을 없앨 수 있습니다.
삶은 뒤 가볍게 볶기를 해주면 됩니다. 렌틸콩은 끓는 물에 삶은 뒤 체에 쳐 물기를 뺍니다. 팬에 올리브유를 두르고 비니거를 살짝 넣고 볶습니다
스프나 카레는 인도인들의 주식인 렌틸콩은 카레에 넣어 먹는 것이 일반적으로 지중해 근처에서도 렌틸콩을 주로 먹는 편인데 스튜나 수프에 넣어 먹습니다
병아리콩의 효능
이름도 이쁜 칙피(chick peas)-병아리콩. 병아리콩의 효능과 집에서 맛있게 볶기에 대해서도 알아봅니다. 병아리콩은 흔히 이집트콩 이라고도 불리는데, 기원전 7500년 경부터 중동지역에서 재배한것으로 추정되고 있습니다. 생긴 모습이 병아리 머리와 닮았다고 해서 병아리 콩이라고 합니다.
병아리콩의 효능을 살펴보면 일단, 섬유소를 섭취할 수 있는 최고의 식품이랍니다. 섬유소가 많다 하니 변비에도 효과가 있고 거기에 비타민C도 풍부하고 칼슘과 철분도 많습니다.
또 몸속 나쁜 콜레스테롤은 저하시켜주고, 주 성분인 아미노산의 일종인 ‘L-아르기닌’이 신진대사를 촉진해 다이어트에 큰 도움을 줍니다.
병아리콩은 다른콩들과 달리 콩 특유의 비릿한맛도 없습니다. 익으면 밤 맛도나고 완두콩 맛도 살짝 납니다.
병아리콩 칼로리는?
몸에좋은 콩을 칼로리로 계산하기도 미안하지만 계산해 봅니다. 검은콩 100g – 400칼로리, 병아리콩 100g – 150칼로리입니다.
병아리콩의 요리법은 삶기,튀기기,볶기,수프,카레,샐러드 등 그 어떤 조리법도 가능한데 저는 다이어트 간식으로 볶아서 먹고 있습니다.
지금까지 병아리콩 볶기 및 병아리콩 볶는법 깜짝 비결에 관해 알아봤습니다. 병아리콩은 이름만 해도 재밌는데 영양성분까지 착하니 앞으로는 곁에 두고 자주 먹어야 겠습니다. 효능도 많고 다이어트와 건강에도 좋은 병아리콩. 이름만큼이나 몹시 예쁘네요. 이상으로 병아리콩 볶기 및 병아리콩 볶는법 깜짝 비결 포스팅을 마칩니다.
병아리콩 볶음
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병아리콩이 집에 가득해
두유도 만들고 병아리콩 볶음도
만들어 운동할 때 간식으로
먹으려고 합니다.
병아리콩을 불리고 삶아서
볶은데 그러면 수분이 많아
볶기도 시간이 걸리고
바삭하지 않아요.
그래서 건조기에 말린 후
볶으면 아주 바삭한 병아리콩 볶음이
완성됩니다.
병아리콩을 깨끗이 씻어
반나절 불려주세요.
소금 반스푼을 넣고 삶아준 후 채반에
물기를 제거해 주세요.
건조기에 3시간 건조하니 수분이 싹 빠졌어요.
건조기 구멍에 병아리 콩이 빠져서 망을 올려
병아리콩을 올렸어요.
후라이팬에 중불로 볶아줍니다.
팝콘 튀듯 간간이 튀어 오르니 조심 하세요.
아주 바삭하게 볶아졌습니다.
간식으로 틈틈이 먹으면
건강에 좋을 것 같습니다.
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병아리콩 요리법 먹는방법
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병아리콩 요리법 먹는방법
안녕하세요:) 최근에는 매스컴에서 많이 접해보셨을 병아리콩에 대해서 알아보려고 합니다. 병아리콩은 많은 연예인들이 먹고 효과를 봤다고 하면서 유명세를 타기 시작했는데요. 처음엔 낯설었지만 이제는 익숙해진 병아리콩.
그래서 오늘은 슈퍼푸드라고 불리는 병아리콩에 대해서 알아보고, 병아리콩이란 무엇인지, 효능은 어떤 것들이 있는지와 어떤 요리법으로 어떻게 먹는지에 대해서 자세하게 알아보겠습니다.
병아리콩이란?
병아리콩은 이집트콩, 칙피라고 불리우는데, 생김새가 병아리 얼굴을 닮았다고 해서 병아리콩이라고 부릅니다. 원산지는 중동이고, 지중해, 인도, 중앙아시아 등에서 주로 생산되고 있습니다. 병아리콩은 땅콩처럼 고소한 맛, 밤처럼 구수한 맛이 특징이고, 콩 비린내가 없습니다.
병아리콩은 고단백질 뿐만 아니라 영양분이 골고루 들어있고, 칼로리는 낮고, 식이섬유가 풍부하여 포만감이 높은 식품입니다. 병아리콩 잎에서 추출되는 여러가지 유기산은 의약품으로 사용가능할 정도입니다.
병아리콩 효능
병아리콩 1컵에는 하루 권장 식이섬유의 섭취량인 1/2, 하루권장 단백질 섭취량 1/3이 들어있어 매우 고단백 식품입니다. 이런 성분들은 체내 지방을 축적시키는 인슐린을 조절하여 체중 감량을 촉진하는데 도움이 됩니다. 또한 콩 종류 중에서도 콜레스테롤 기능을 저하시키는 기능이 가장 큽니다.
그 밖에도 병아리콩에는 하루 권장 구리 섭취량 65%, 하루 권장 아연 섭취량 23%가 함유되어 있어 면역력을 강화시키고 빈혈 예방에도 좋습니다. 엽산도 풍부하여 암예방에도 효과적이라는 연구도 있습니다.
병아리콩 요리법, 먹는 방법 – 병아리콩 삶기
병아리콩은 생으로 먹기에는 굉장히 딱딱합니다. 충분히 불린 후 삶거나 볶는 조리과정이 필요합니다. 병아리콩을 대야에 담고 1~2회 물로 깨끗히 헹군 후 3시간 이상 충분히 불려줍니다. 물에 불린 병아리콩을 냄비에 담아 약 30분간 끓여주면 되고 개인에 맞게 간을 하면 됩니다.
병아리콩 요리법, 먹는 방법 – 후무스
후무스는 중동 지역의 대표 요리입니다. 하루동안 충분히 불린 병아리콩을 끓는 물에 삶아주고, 껍질을 제거한 다음 타히니라는 참깨 퓨레와 올리브 오일, 소금, 물을 섞어 잘 갈아줍니다. 잘 갈려진 후무스 위에 올리브유 약간과 파슬리를 올려주면 완성이고, 난 이라는 빵에 펴서 발라 먹습니다.
병아리콩 요리법, 먹는 방법 – 병아리콩 밥
5~6시간 정도 병아리콩을 불린 뒤에 끓는 물에 삶습니다. 그런 다음 불린 쌀과 병아리콩을 한데 모아 전기밥솥에 취사 기능으로 20~30부 정도 기다리면 병아리콩 밥이 완성됩니다. 병아리콩의 하루 섭취량은 300g 정도로 양을 지켜 밥을 짓는 것이 좋습니다.
병아리콩 요리법, 먹는 방법 – 병아리콩 카레
병아리콩으로 주로 해먹는 방법으로 일반 카레와 만드는 방법은 같습니다. 미리 삶아둔 병아리콩을 넣어 카레의 주요 재료로 사용해 먹기 편하게 드시는 것도 좋습니다.
병아리콩 요리법, 먹는 방법 – 병아리콩 샐러드
깨끗이 씻은 병아리콩을 삶은 뒤에 양파, 오이, 방울토마토, 올리브 등 다양한 채소를 썰어줍니다. 발사믹소스나 원하는 드레싱을 선택하여 그릇에 담긴 병아리콩과 각종 채소에 뿌려 마무리하면 됩니다. 샐러드에 부족한 단백질을 채우고 감초역할로 맛을 더해줍니다.
병아리콩 요리법, 먹는 방법 – 병아리콩 수프
베이컨, 양파, 샐러리, 당근, 마늘 등을 잘게 썰어 팬에 볶은 후에 병아리콩과 삶은 물, 캔 토마토를 넣어 30분 정도 끓여줍니다. 채소섭취가 부족한 분들, 단백질 섭취가 부족한 분들에게 건강한 한끼가 될 수 있습니다.
병아리콩 요리법, 먹는 방법 – 쉐이크
삶은 병아리콩에 우유나 두유, 바나나 반개와 꿀을 넣어서 갈아 마시는 방법도 있습니다. 아침 식사대용으로도 좋고, 간편한 한끼를 먹기에도 좋은 방법입니다. 우유와 갈거나 요거트에 갈아서 먹는 것도 색다른 맛으로 먹기에도 좋습니다.
병아리콩 요리법, 먹는 방법 – 병아리콩 조림
냄비에 병아리콩 한 컵과 물을 넣고 30분 정도 익혀줍니다. 프라이팬에 간장 5스푼, 매실액 2스푼, 올리고당 3스푼, 물 3스푼을넣고 끓여줍니다. 냄비에서 익힌 병아리콩을 양념이 된 프라이팬에 넣고 어느정도 조려지면 참기름과 검은 통깨를 넣어주면 완성입니다.
병아리콩 요리법, 먹는 방법 – 병아리콩 과자
불린 병아리콩을 물기를 제거하고 오븐에서 190도에 30분 정도 구워줍니다. 꿀 1스푼, 올리브유 1스푼, 설탕 1스푼, 계피가루 반스푼, 소금 1/4스푼을 그릇에 섞은 후 오븐에 구운 병아리콩을 넣고 섞어줍니다. 섞인 병아리콩을 오븐에 넣고 10분 더 구워주면 완성입니다. 에어프라이어도 가능합니다.
병아리콩은 불리고 삶고, 손질하는 과정은 매우 까다롭지만 그런 불편함을 감수하고서라도 먹을 만큼 효능과 단백질 함량이 매우 많은 슈퍼푸드입니다. 다이어트나 식단에 대해서 고민하시는 분들은 병아리콩을 한번 드셔보는 것은 어떨까요?
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