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말린 가지나물 가지는 값싸면서도 그 효능이 다양해서 사랑받는 식재료인데요. 대표적인 효능이 장기능을 강화해주는 것으로, 그래서 변비나 다이어트에도 도움이 되고, 꾸준히 섭취하면 혈압을 낮춰주는 효과도 있습니다.
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안녕하세요. 황금설명서 입니다.
가지는 빛깔이 곱고 비교적 저렴한 가격에
몸에 좋은 유효성분은 매우 높아 항암 효과와
염증 완화 외에도 많은 효능을 지니고 있어
사랑받고 있는 식품입니다. 가지를 요리할 때 삶은물을
버리지 않고 차로 끓여 마시게 되면 아주 좋은데요.
오늘 이 시간에는 가지차를 만드는법과 가지차의 효능에 대해 전해드리겠습니다.
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말린가지 효능 및 부작용에 대한 정보 – ROOT – Tistory
말린가지 효능 및 부작용에 대한 정보 · 1. 몸의 열을 내립니다. · 2. 시력을 보호합니다. · 3. 피로를 회복합니다. · 4. 배변을 쉽게 볼 수 있습니다. · 5. 염증을 다스립니다.
Source: cptteemo.tistory.com
Date Published: 3/19/2021
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암예방 가지의 효능,가지 제대로 먹는방법(말린가지차만들기 …
가지를 말리면 안토시아닌 성분이 더욱 풍부해지고 영양 성분이 상승하고 생가지에 비해 칼륨이 약 14배, 베타카로틴이 약 9배 이상 풍부해지기 대문에 …
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Date Published: 4/1/2022
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천기누설 가지 효능 말린가지물 말린가지생강차 가지밥
말린가지 물 효능은 지방간 완화에 도움을 주는 안토시아닌과 칼륨이 풍부합니다. 그런데 생강에도 지방을 태우는 진저롤이라고 하는 성분이 풍부해서 …
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Date Published: 9/16/2021
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건강에 좋다는 말린가지의 효능 그리고 부작용
건강에 좋다는 말린가지의 효능 그리고 부작용 · 1. 염증을 완화하는 데 도움을 줍니다. · 2. 체중을 감량하는데도 효과가 있습니다. · 3. 암을 예방하는데도 효능이 있습니다 …
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가지차 효능! 바로 이겁니다! – jinspooq
가지는 원산지가 인도쪽 열대 야채로 항암작용 심혈관질환예방 피부미용 항염효과 신경통완화 변비 장건강 다이어트에 좋은식품입니다. 70% 태양건조후 꾸덕꾸덕할때 차로 …
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Date Published: 6/23/2022
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주제에 대한 기사 평가 말린 가지 효능
- Author: 황금설명서
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- Date Published: 2020. 7. 3.
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말린 가지나물
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말린가지 효능 및 부작용에 대한 정보
시장이나 대형마트에서 쉽게 찾아 볼 수 있는 채소인 이 가지는 여러 가지 효능을 가지고 있는 매우 좋은 천연 식품입니다. 예전에는 가지를 요리의 반찬으로만 쓰였으나 요즘은 치료의 목적으로도 많이 쓰이고 있습니다. 그 만큼 가지라는 채소에는 많은 영양분과 사람에게 좋은 성분들이 들어 있기 때문입니다.
가지에 독소가 들어 있다?
어떤 분들은 가지에는 독소가 있어서 말리거나 삶아서 행군 다음에 먹어야 한다고 하시는 분들이 있지만 가지에는 독소 또는 독소를 만드는 성분이 단 0%도 들어 있지 않습니다. 즉, 가지에는 부작용을 일으키는 성분이 없으니 안심하고 드셔도 되겠습니다.
가지 부작용은 건강에 악영향을 끼치는 것은 없으나 다소 많이 섭취하면 안되는 사람은 있는데요. 평소 남들에 비해서 몸이 찬사람같은 경우 가지를 적당히 먹는 것이 좋다고 합니다. 이유는 가지가 찬 성질을 가지고 있기 때문에 몸의 열을 내린다고 합니다.
말린가지 효능 및 부작용에 대한 정보
오늘은 간단하게 가지 효능에 대해서 알아보았습니다. 가지는 말리거나 삶거나 볶았을 때 모두 영양소를 보존하기 때문에 본인이 먹기 편한 조리법을 이용하시면 되겠습니다.
1. 몸의 열을 내립니다.
위에서 잠시 말을 했지만 가지는 차가운 성질을 갖고 있는 야채이기 때문에 몸에 열이 많아서 평소 땀을 많이 흘리거나 열이 났을 때 몸을 체온을 맞추는 효능을 가지는 가지고 있습니다. 특히 겨울철 감기몸살이 나서 열이 많이 오르는 분이라면 환절기부터 가지를 충분히 섭취해주면 감기몸살이 났을 때 보다 쉽게 나을 수 있다고 합니다.
2. 시력을 보호합니다.
가지에는 안토시아닌이라는 성분이 들어 있습니다. 이 성분으로 인해서 시력이 나빠진 눈을 개선시켜주며 눈에 피로도를 줄일 수 있다고 합니다. 특히 컴퓨터에 장시간 앉아있는 분 혹은 책상에 많이 앉아있는 학생들에게 가지는 다른 비타민 섭취보다 더 중요한 식품입니다.
3. 피로를 회복합니다.
눈의 피로만 회복을 하는 것이 아닙니다. 가지는 몸의 피로도 쉽게 풀어주는 음식으로 유명한데요. 이유는 가지에는 비타민이 들어 있기 때문에 스트레스를 해소시켜주며 특히 만성피로를 갖고 있는 사람에게 가지는 좋습니다. 평소 아침에 일어나기 힘든 분 혹은 밤에 불면증이 있는 분들에게 가지는 좋은 음식입니다.
4. 배변을 쉽게 볼 수 있습니다.
말린가지 효능은 아니지만 말리기 전인 가지에는 수분과 식이섬유가 풍부하게 들어 있어 장에 있는 노폐물을 제거하고 장이 활동하는 양을 늘려줌으로 변비를 완화시켜주며 숙변을 도웁니다.
5. 염증을 다스립니다.
가지를 말릴 때 혹은 조리를 할 때 가지의 꼭지 끝부분은 절대로 떼어내지 말고 조리를 하고 말리시길 바랍니다. 가지는 찬 성질을 갖고 있고 그로인해서 몸의 염증을 다스리기 때문입니다. 몸에 난 상처 혹은 염증에 가지를 발라서 문지르기만 해도 항염효과를 볼 수 있습니다.
6. 성인병을 예방할 수 있습니다.
안토시아닌이라는 성분은 피부노화방지, 눈건강에만 좋은 성분이 아니라 나쁜 콜레스테롤, 중성지방을 제거하는 효과 역시 같이 갖고 있습니다. 또한 탁해진 피를 깨끗하게 청소하는 효능이 있어서 혈액순환개선에도 좋습니다.
7. 항암효과를 합니다.
가지를 먹으면 폴레페놀이라는 성분이 흡수되면서 몸 안에 있는 나쁜 활성산소를 제거합니다. 활성산소를 제거하지 못하면 암이 발생할 수 있는 확률이 올라갑니다.
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노화 시계를 멈추는 열쇠! 여름채소 BEST 3
암예방 도와줄 보랏빛 보양채소 가지!
가지 효능
1. 가지는 활성산소를 억제해 암예방에 도움이 된다.
여름철 햇빛이 강해질수록 짙어지는 가지의 보랏빛엔 안토시아닌계 색소 중에서도 자주색을 내는 나스닌과 , 적갈색의 히아신 성분이 공존하다.
나스닌과 히아신 성분은 활성산소로 인한 세포의 손상을 막고 강력한 항암 효과까지 발휘한다.
2. 가지는 노화 예방에 도움이 된다.
가지의 노란 과육에도 항산화 물질이 풍부한데 그것이 바로 베타카로틴 성분이다.
베타카로틴 성분은 세포의 재생 기능을 활성화시켜 노화를 억제하고 가지 속 폴리페놀, 비타민C등과 만나 시너지 효과를 발휘한다.
또한 암세포의 성장을 억제하는 글리코 알칼로이드 성분을 함유하고 있어 가지는 여름철 노화를 막고 암을 예방하는데 도움이 된다.
몸속 노화를 막아주는 가지 제대로 섭취하고 있을까?
가지 씨, 먹어도 된다 vs 먹으면 안 된다?
가지 씨 먹어도 된다.
흔히 알고 있는 가지 씨앗 속 독소는 렉틴이라는 성분으로 과하게 섭취하면 설사, 복통 등 부작용을 유발한다.
적당하게 섭취할 경우 오히려 오히려 면역력을 높이고 몸속 앞세포를 공격하고 암예방에도 도움이 된다.
가지 속의 렉틴 성분은 항암 효과가 있어 의약품으로 활용이 가능하다는 연구 결과도 찾아볼 수 있다.
가지 김치로 가지를 생으로 요리할 경우 렉틴 성분까지 섭취가 가능하다.
하지만 가지 씨 섭취 시 주의할 점이 있다.
과민성 대장증후군 등 평소 대장 질환을 앓고 있다면 해당 증상이 더 심해질 수 있기 때문에 주의해야 한다.
렉틴 성분은 가열을 할 경우 대부분 제거하기 때문에 대장질환이 있을 경우 가지를 100도 이상의 온도에서 가열해 드시는 것을 추천한다.
가지, 최상의 섭취법은 쪄 먹는 것이다.
가지를 구우면 구울 때 기름을 과하게 흡수해 위에 부담을 주고 노화를 촉진시킬 수 있다.
쪄서 섭취하면 항산화 성분인 클로로겐산 함량이 증가해 피부 노화를 막고 대장암 발병을 억제하는데 도움이 된다.
가지 찌는 시간 tip
가지는 클로로겐산 함량 감소를 막기 위해 12분 이내로 권장한다. (대장암에 도움되는 가지 찌는 시간은 12분 이내로)
가지 제대로 보관하는 법
가지는 수분 손실을 막기 위해 꼭지까지 감싼 후 세워서 실온 보관한다.
암을 이겨낸 그녀가 공개한 가지 활용법!
영양이 배가되는 가지 활용법, 말린 가지
가지를 말리면 안토시아닌 성분이 더욱 풍부해지고 영양 성분이 상승하고 생가지에 비해 칼륨이 약 14배, 베타카로틴이 약 9배 이상 풍부해지기 대문에 장기의 노화를 촉진하는 몸속 노폐물을 배출하는 것은 물론 암 재발 방지 효능까지 더욱 극대화할 수 있습니다.
가지 말리는법
1. 가지를 10분동안 찐다.
2. 통풍이 잘 되는 채반에 널어 말린다.
가지에는 수분이 풍부하기 때문에 반드시 통풍이 잘 되는 구멍 뚫긴 채반에 널어 말린다.
말린 가지 활용법
말린 가지는 일반가지처럼 찌개에 넣어 먹거나 무쳐 먹어도 된다.
암 환자의 경우 항암 치료를 하다보면 식사를 제대로 못하고 물 한모금 마시는 것 조차 힘들어 한다. 그래서 말린 가지를 이용해 한잔만 마셔도 수분 보충에 영양까지 골고루 챙길 수 있는 말린 가지차를 추천한다.
암 예방 도와줄 한 잔 말린 가지 차
노화 막고 암예방 도와줄 <말린 가지 차 레시피>
재료 : 말린 가지, 생강
<말린 가지차 만들기>
1. 기름을 두르지 않은 팬에 말린 가지를 덖는다.
2. 끓는 물에 말린가지 한줌을 넣고 우린다.
3. 편으로 썬 생강을 넣어 한번 더 끓이면 말린가지차 완성!
생강의 진저롤 성분은 DNA 손상을 억제해서 종양의 성장을 막는 역할을 한다.
베타카로틴이 풍부한 가지와 만나면 시너지 효과를 발휘하기 때문에 세포 손상을 줄이고 암을 예방하는데 더 큰 효과를 기대할 수 있다.
가지 섭취 시 주의사항
가지는 찬 성질을 지니고 있어 대장질환 환자는 섭취에 주의를 요한다.
생가지는 하루 1개 반, 말린 가지는 한줌 이내 섭취가 적당하다.
– 편스토랑 오윤아 수박라테 레시피 & 수박모히토 만들기
– 엘에이 갈비 맛집 락앤그릴 후기 엘에이 한인타운 투고 맛집
https://happyjini.com/1118
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천기누설 가지 효능 말린가지물 말린가지생강차 가지밥
TV속건강레시피 천기누설 가지 효능 말린가지물 말린가지생강차 가지밥 규리의한약초일기장 ・ URL 복사 본문 기타 기능 공유하기 신고하기 천기누설에서 이야기한 가지의 가지가지 효능을 포스팅 합니다.
첫번째는 가지가 가진 항산화 효능입니다.
항산화를 보기위한 아래 실험은
활성산소와 주황색,녹색,보라색채소가 만났을 때 시료의 색의 변화를 보는 것으로 진행 되었습니다. 보라색채소가 실험전과는 전혀 다른 노란색으로 변화된 것을 볼 수 있는데요??
이것이 의미하는 것은 항산화 성분이 높을수록 시료가 군청색에서 노란색으로 변하게 되는 것을 보여주는 것입니다. 결론적으로 안토시아닌이 함유된 “보라색 채소”가 가장 강력한 항산화력을 가졌다는 것을 알 수 있는 것입니다. 강력한 항산화력으로 추운계절 지방을 막아주는 보라색 채소!
그런데,추운 계절 더욱 더 안토시아닌이 풍부한 보라색 채소를 섭취해야하는 이유가 있는데요, 이것은 바로 추운 계절에 이 중요한 성분이 만들어지기 때문입니다. 식물은 겨울철 혹독한 추위와 강한 자외선으로부터 세포가 파괴되는 것을 막기 위해 항산화 물질인 안토시아닌을 만들어 내게 됩니다. 예로 날이 추워지면 단풍이 붉게 물드는 것도 안토시아닌 때문입니다.
고로,안토시아닌이 주로 추운계절에 만들어지기 때문에,우리는 이 자연이 준 귀한 선물을 제철음식의 개념처럼 생각하고 (이 안토시아닌 성분이 풍부한 보라색 채소를 섭취하는 것이 ) 건강에 더 도움을 받을 수 있는 현명한 방법입니다.
안토시아닌이 풍부한 가지 효능 부드러운 식감과 고소한 식감이 특징으로 남녀노소 누구나 사랑하는 식재료 가지
튀김,구이,무침,나물등..우리 밥상에 자주 올라오죠. 무엇보다 쉽게 접할 수 있는 것이 최대 장점인 채소 가지!! 성분과 효능을 보면, 수분이 많고 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 되며,철분,칼슘등의 무기질과 비타민A,B1,B2,C등 풍부해서 면역력 증진에 좋습니다. 가지는 수 많은 컬러푸드 채소 중에서 유독 짙은 보라색을 가졌는데요,그러면서 컬러푸드 대열에 당당히 이름을 올리며 음식 외에 노화와 암예방등 그 효능을 인정받고 있습니다. 가지의 효능 중 특히 중점으로 보아야 할 것은 보라색을 띠게 하는 색소이면서, 풍부하게 들어 있는 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 입니다. 이 성분이 활성산소를 억제해 노화를 방지하게 됩니다. 따라서 각종 노화로 일어나는 질병인 백내장, 암 등의 발병을 억제하는 데 큰 도움이 되고, 동맥경화 예방과 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는 효과가 있기 때문에 심장병과 뇌졸중 예방에도 도움을 줄 수 있습니다. 첫번째 만나 본 천기누설 사례자분은 ” 건강했는데 갑자기 손발 저림 증상이 심해졌다. 병원진단이 고지혈증이었다” 고 했습니다. 우리 공부했죠. 고지혈증이란 쉽게 말해서 혈액 속에 중성지방이나 콜레스테롤과 같은 지방덩어리가 많다는 것입니다. 오랜 시간 방치하게 되면 피떡,혈전이 생기고,이것이 다리 혈관으로 가게 되어 막히면 다리에 괴사가 생겨 다리 절단하는 경우 발생,또 혈전이 뇌혈관으로 가서 막히면 뇌졸중,심장혈관을 막게되면 심근경색이 발생해서 돌연사까지 되는 위험한 질병이 고지혈증!! 소리없이 찾아오는 경우가 없는..자각증상이 없기 때문에 위 의심증상 꼭 체크하세요. 현대인의 질병이라고 불리는 고지혈증,대부분이 잘못된 식습관에서 비롯되는 경우가 많습니다.그러니,식습관 무엇보다 중요한데요? 그 안에 혈관 속 지방을 빼는 보랏빛 채소 가지를 넣는다면?? 위에서 쭉 이야기 했는데요,강력한 항산화 성분인 안토시아닌 성분이 풍부합니다. 이 성분이 콜레스테롤 흡수를 방해할 뿐만 아니라 혈관에 축적된 지방을 분해,제거하는 역할을 합니다. 가지에 풍부하게 들어 있는 식이섬유 역시 혈관에 지방이 축적되는 걸 방해하기 때문에 꾸준한 가지 섭취는 고지혈증 예방에도 도움이 됩니다.실제 가지에 풍부한 안토시아닌 성분이 지방세포 기능을 개선해 비만을 억제하고 대사증후군 예방에 도움이 된다는 연구결과도 발표되었습니다. 가장 기본적으로 고지혈증 있는 분들은 가지를 쪄서 드세요.
가지에 풍부한 안토시아닌과 식이섬유 성분은 수용성이기 때문에 물에 용출이 잘 되는 특징을 가지고 있어서 물과 함께 조리하는게 좋습니다. 가지찌는 방법은 물을 소량만 사용하여 찐다든지,특히 밥을 만들 때 함께 쪄서 섭취하는 방법이 안토시아닌과 콜레스테롤을 낮추는 식이섬유의 흡수율을 가장 높이는 방법이라고 합니다.
첫번째,혈관 지방을 빼주는 가지 활용법 가지밥 1.4인분 기준 가지2개를 약 5cm두께로 썰어 주세요. 2.1리터 물에 소금 1스푼을 넣고 섞어 준 후 썰어둔 가지를 넣어 10분 정도 절여 주세요. (10분 후 절여 진 가지를 손으로 짜 염분을 제거 합니다) 3. 마지막 물량이 중요한데요,가지에 수분이 많으니 평소 밥 짓는 물양보다 조금 적게 넣는게 포인트 입니다!!
(가지밥에 들기름으로 만든 양념장을 곁들여 풍미도 높이고 혈관건강에 더욱 좋습니다) 가지를 밥과 함께 섭취하면 탄수화물인 쌀이 혈관에 지방으로 축적되는 걸 막아줄 뿐만 아니라 가지를 밥으로 찌는 과정에서 수용성인 안토시아닌과 식이섬유 성분이 듬뿍 용출되게 되죠. 여기에 들기름을 넣은 양념장을 곁들이면, 가지의 각종 지용성 비타민 성분의 흡수율이 높아지기 때문에 고지혈증 예방,완화에 도움이 됩니다.
두번째,혈관 지방을 빼주는 가지 활용법 가지김치 1.다진 청고추 2스푼,고춧가루 2스푼,진간장 2스푼,멸치액젓2스푼,설탕2스푼,다진마늘2스푼을 넣어 김치양념을 만들어 줍니다. 2.적당량의 물을 넣은 찜기에 약 1cm 두께로 썬 가지를 넣고 강불에서 약 3분 정도 익혀 줍니다. 3. 한주먹의 부추를 먹기 좋게 썰어 준 후 양념장과 식힌 가지를 넣고 버무려 줍니다. 가지와 부추가 환상이 궁합이니 꼭 뺴놓지 마세요!! (바로 드셔도 되지만, 냉장고에 2~3일 정도숙성시켜서 먹으면 더 좋다고 해요.) 가지는 찌는 과정에서도 각종 영양 흡수율이 높아지게 되지만 숙성하는 과정을 통해서 안토시아닌이라던지 식이섬유와 가지에 풍부한 비타민등의 영양 성분들이 또 한번 용출되게 됩니다. 가지는 성질이 냉합니다.허니,성질 따뜻한 부추와 함께 하면 고지혈증 예방하는데 궁합이 잘 맞습니다. 쭉~혈관 속 지방을 분해해주는 가지 효능과 먹는방법까지 공부해 봤는데요!!
여기서 끝이 아닙니다. 정말 가지는 가지가지 효능이 많습니다. 혈관 속 노폐물을 청소해주고 지방을 분해해주기 때문에 고지혈증 치료에 도움이 되며, 간에서 지방이 쌓이는 것을 억제해 주기 때문에 간건강에 도움이 됩니다.우리 몸 속 장기 중에서 가장 큰 장기며, 침묵의 장기 간..그런데 지방간을 다스린다고 하는데요? 지방간이란 “저승사자”고 불립니다. 조용히 목숨을 위협하기 때문이죠..지방간은 통증이 없어서 방치하기 쉽고,간염,간 경화로 이어져서 간암까지 발생하는 등 여러 합병증을 일으켜 사망에 이르게 하기 때문에 지방간은 정말 위험한 질환입니다..피로감 외엔 별다른 증상이 없으니 정말 무서운 질환입니다. 지방간의 원인이 술이라고 생각하는 분들이 많은데요..그렇지 않습니다. 비만이 가장 큰 원인입니다. 비만으로 인한 인슐린의 과다 분비가 되면 당분해에 쓰고 남은 인슐린이 간에다가 지방세포를 쌓이게 하는 원이 되는 것입니다. 그런데,지금은 활동하면서,말린 가지를 꾸준히 드시면서 건강을 찾은 천기누설 사례자분입니다. 지방간 완화에 말린 가지를 드시고 좋아졌는데요?
말려서 섭취하는 경우에는 생가지 보다 지방간 완화에 더욱 도움이 됩니다. 가지를 말리게 되면 안토시아닌 성분이 응축되고,그 뿐만 아니라 칼륨 함량이 많기 때문에 몸 속 과도한 나트륨을 몸밖으로 배출해서 지방간 완화 효능을 더욱 극대화 할 수 있는 섭취방법입니다. 깨끗히 씻어 최대한 잘게 썬 가지를 채반 위에 잘 펴 준 후, 꼭 통풍이 잘되는 곳에서 수분이 마를 때까지 잘 말려 주어야 합니다. 5일 정도면 꼬들꼬들 잘 마른다고 합니다. 겨울에는 물 끓여서 먹고,반찬에서 드시고 한다고 합니다. 채반 없는 분들은 옷걸이에 걸어서 말리면 됩니다~~아주 좋네요~~ 첫번째,간의 지방을 빼주는 말린가지물 (말린가지생강물)
말린가지 물을 끓일 때는 2L기준,말린 가지 두줌이 적당하다고 합니다. 이 때 생강을 함께 넣어주면 더 좋습니다. 물이 팔팔 끓기 시작하면 약한 불로 줄인 후 20분 정도 더 끓여 주면 됩니다. 가지의 안토시아닌성분은 섬유질이 강해 열에 쉽게 파괴되지 않으며, 물에 쉽게 용해되기 때문에 끓여 먹으면 영양분 쉽게에 좋은 것이 큰 장점입니다.(다 끓으면 건더기는 모두 건져 내세요) 말린가지 물 효능은 지방간 완화에 도움을 주는 안토시아닌과 칼륨이 풍부합니다. 그런데 생강에도 지방을 태우는 진저롤이라고 하는 성분이 풍부해서 말린 가지와 함께 생강을 넣어서 끓이게 되면, 지방간을 완화하는데 효능을 극대화 합니다. 또한,가지가 찬성질인데,생강이 따뜻한 성질이니 이 또한, 궁합이 잘 맞습니다.
혈관건강이 걱정된다면,움직임이 적어지는 추운겨울,안토시아닌과 식이섬유가 풍부한 가지로 아침저녁으로 말린가지차를 따뜻하게 마시면 건강에 두루두루 좋겠습니다. 말린 가지 물을 차로 마시는 것 외에 밥을 지를 때도 넣고,찌개에도 넣어 감칠맛을 살려 줍니다.
간 지방을 빼는 말린가지 활용법 달걀찜 만들기 1.말린가지 달걀찜 만드는 법은 뚝배기에 말린가지 물 100mL 정도를 넣어주고 잘게 썬 말린 가지를 넣어 10분 정도 불려 주세요. 2.불려진 말린 가지에 달걀 4개를 풀어 넣고 천천히 저어하며 약한 불에서 뭉근하게 익혀 주면 완성됩니다.
말린가지 달랼찜 효능은 달걀에 함유된 비타민B1은 말린 가지에 풍부한 여러 성분의 소화 흡수율을 높여줄 뿐만 아니라 지방분해를 도와주기 때문에 달걀찜에 말린 가지를 넣어 섭취하면 간을 비롯해 몸 속 지방을 빼는 데 더욱 도움을 받을 수 있습니다. 가지가 이렇게 건강에 좋은 효능을 가진지는 몰랐습니다.특히,안토시아닌이 풍부해 혈관 속 찌꺼기 제거에 탁월하다는 것, 그리고, 침묵의 장기 간의 지방간까지..너무 흔한 식재료라서 몰랐어요.
쌀쌀한 겨울철 돌연사에 원인이 되는 혈관건강에 좋은 가지에 보라색에 숨겨져 있던 풍부한 안토시아닌 성분에 대해 제대로 공부했습니다. 여러분들도,음식외에 말린가지물 또는 차로 따뜻하게 드셔 보시면 어떨까요? 무엇이든 항상 꾸준히가 중요하니깐,개인적으로 저는 말려서 보관해두고,그때 그때 물이나 차로 드시는 방법이 어떨까 하는 생각이 듭니다. 말린 것을 가루로 내어 조미료로 활용하는 방법도 괜찮지 않을까 하는 생각도 듭니다. 일단 말린가지물,,맛이 중요한데 쓰지도 않고 달지도 않고 맛있다고 합니다 단, 식재료긴 하지만, 약간의 독성이 있다고 해요. 걱정하실 부분은 아니구요,반드시 익혀서 섭취해야 한다는 것을 권해 드립니다. 생가지는 익혀서 하루에 한개에서 한개반 이하로,말린 가지는 어른 주먹으로 약이되는 가지로 한주먹이하로 섭취하는 것이 좋습니다.물로 섭취할 경우는 하루에 3잔 이하로 섭취하는 것이 건강하게 섭취하는 방법입니다. 과용은 부작용을 부릅니다. 이점 꼭 기억하시고, 가지고 올 겨울 건강하게 나세요~~
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건강에 좋다는 말린가지의 효능 그리고 부작용
저는 시골에 할머니 댁이 있어서 어릴 때 방학만 되면 한 달씩 있다가 오곤 했는데요, 밭에 나는 다양한 채소들도 바로 쓱 닦아서 먹기도 하고 자연과 친하게 지냈던 것 같습니다.
그래서 그런지 입맛도 토종, 한식을 좋아하고 못 먹는 음식이 없는 데요, 과일이나 채소도 편식 없이 잘 먹게 된 것 같아요. 시골에 가면 밭에 가지도 있어서 그 가지도 따서 그 자리에서 먹곤 했는데 할머니가 드시면 다 맛있어 보여서 저도 따라 먹곤 했습니다.
그래서 가지를 지금까지 좋아하는 데요, 많은 분이 가지를 생으로 먹는 걸 의아해하시더라고요, 가지는 몸에도 좋은 채소인데 특히 말려서 먹게 되면 효능이 좋다고 하더라고요. 그래서 오늘은 제가 좋아하는 말린가지효능과 말린가지부작용에 대해서 자세히 알아보려고 합니다.
건강에 좋다는 말린가지의 효능 그리고 부작용
1. 염증을 완화하는 데 도움을 줍니다.
가지에는 꼭지가 있죠? 이 꼭지도 활용할 수 있습니다. 가지 꼭지를 버리지 마시고 우려서 섭취하게 되면 염증 완화에 효과가 있다고 합니다. 많은 분이 경험해보셨겠지만 피곤하거나 하면 입안에 염증이 잘 발생하는 데요, 이러한 염증을 없애는데도 효과가 있습니다.
또 꼭지를 이용하는 방법이 하나 더 있는 데요, 이 꼭지 부분을 잘라서 사마귀 부위를 닦아주시면 염증을 없애는 성분의 작용으로 사마귀를 없애는데도 효과가 있다고 합니다.
2. 체중을 감량하는데도 효과가 있습니다.
가지는 100g 기준 22kcal로 열량이 낮지만, 포만감은 높은 음식입니다. 그래서 체중감량에 도움을 줍니다. 이뿐만 아니라 신체 내에 있는 염분을 나가게 하여 부기를 빼는 데도 좋습니다.
3. 암을 예방하는데도 효능이 있습니다.
보통 자색 식품들에는 폴리페놀의 한 성분인 안토시안이 함유되어있는 데요, 보라색을 띠고 있는 가지에도 함유되어 있어 암을 유발하는 물질을 억제하는 효능이 있으며 암세포가 다른 곳으로 번지거나 생성되는 것을 억제하는 효과가 있어 각종 암을 예방하는 항암효과가 있습니다.
말린가지효능에 대해서 알아봤는데요, 그렇다면 말린가지부작용은 없을까요?
말린가지부작용
잘못 알려진 정보로 가지에 독소가 있다는 것인데요, 그래서 익히거나 삶아서 먹어야 한다고 알고 있는 경우가 많습니다.
서론에서 언급했듯이 저는 어릴 적부터 생가지를 많이 먹었는데, 아무 이상 없이 잘 자란 걸 보면 알 수 있듯이 가지에는 독소가 없다고 합니다. 부작용은 없으나 가지의 효능 중에 열을 내리는 효능이 있는 만큼 가지는 몸이 차가운 체질의 사람은 적정량만 섭취하는 게 좋다고 합니다.
가지가 찬 성질을 가지고 있다고 하니 참고하시면 좋을 것 같습니다.
가지 효능 및 가지 차, 가지물 먹는 법
가지 효능 및 가지 차, 가지물 먹는 법
가지는 인도가 원산지로 알려진 과채류중 하나로 동양은 물론이며 서양에서도 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 우리나라에서는 주로 가지를 나물류나 찜, 김치 등으로 먹고 있으며, 삼겹살을 구워 먹을 때 버섯을 대신하여 구워먹기도 합니다. 가지는 품종에 따라 열매의 모양이 다르지만, 모든 품종에는 폴리페놀과 안토시아닌, 비타민 C와 같은 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이처럼 항산화 성분이 풍부한 가지는, 활성산소를 억제하여 혈액순환을 원활하게 하고 신진 대사를 높여주어, 세포의 노화를 방지하고, 각종 성인병을 예방하는 효능이 있으며 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
가지는 특유의 부드러운 식감가지고 있으며, 가지의 보라색 색소 성분인 안토시아닌은 강력한 항산화 효능을 가지고 있어 각종 성인병을 예방하고 눈 건강에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 가지에는 비타민 A, 비타민 C, 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 체내에 축척된 활성산소를 억제하는 효능이 있으며, 피로의 주된 원인으로 알려진 물질인 젖산 성분을 분해하여 체외로 배출시켜 주어, 피로회복과 체력회복, 기력회복에 효능이 있습니다. 특히 스트레스와 만성피로에 효과적인 것으로 알려져 있어 가지를 꾸준히 섭취하면 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
가지는 항염 효과가가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 염증은 뜨거운 환경에서 더욱 심해지게 되는데, 이러한 염증에 차가운 성질을 가진 가지가 효과를 발휘하는 것입니다. 또한, 가지의 색소 성분인 안토시아닌 계열의 나스닌과 히아신 성분은, 혈관속 노폐물을 배출시켜 주는 효능이 있어, 혈액을 깨끗하게 유지시켜 주는 것으로 밝혀져 있습니다. 또한, 가지는 고지혈증에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 항산화성분이 풍부하게 함유돼 있는 가지는, 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액을 맑게 하며 혈관 건강에도 좋아서, 동맥경화와 뇌졸중과 같은 혈관계 질환을 예방하는 효능이 있습니다.
가지는 항산화 효과가 뛰어난 식품으로 혈액순환을 원활하게 하여, 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는 효능이 있습니다. 특히 빛의 자극을 뇌에 전달하는 로돕신의 합성을 촉진하고 로돕신의 재합성을 도와주어, 시력 저하를 막아주고 각종 안과 질환을 예방 하는 효능이 있습니다. 또한 노화를 방지해줄 뿐만 아니라, 동맥경화, 관절염, 백내장 등 노화에 따른 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 식이섬유가 풍부하여, 장운동을 활발하게 하고 변비를 예방하는 효능이 있습니다. 특히 가지의 항암효과를 높이기 위해서는 알리신이 풍부한 마늘이나 양파와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
가지는 반찬으로도 좋지만 주스로 만들어 먹어 좋습니다. 특히 식이섬유가 풍부한 가지는, 장내 노폐물 배출과 변비예방에도 좋습니다. 또한 항염효과가 뛰어나, 염증 치료에 효과적이며 이뇨작용이 뛰어나 붓기를 빼는데 효과적이며, 방광염과 배뇨장애를 개선하는 효능이 있습니다. 가지는 당뇨에도 효과적인 식품으로, 인슐린 생성을 도와주어 당뇨병 환자의 혈당을 조절하는 효과가 있어 당뇨 식단과 식이요법에도 쓰이고 있습니다. 특히 가지는 소염작용이 뛰어난 클로로겐산 성분이 함유되어 있어, 즙을 내어 먹거나, 가지물, 가지차 등으로 먹으면, 강력한 소염 작용을 통해 천연 항생제 효과를 볼 수 있습니다.
가지는 말려두고 묵나물로 즐겨 먹는데 말린 가지나물 볶음은 정월대보름에 먹는 아홉 가지 나물 중 하나로 생가지를 싫어하는 사람도 말린 가지나물 볶음은 쫄깃한 식감에 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다. 또한. 가지는 클로로겐산 성분이 함유되어 있어 소염작용과 항생작용이 뛰어나, 류머티즘과 관절염, 구내염과 잇몸병에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 가지를 간편하게 섭취하는 방법은, 가지를 달인 가지물을 꾸준히 마시는 것입니다. 가지물을 우릴 때는, 말린 가지 20~50g 정도를 물L에 넣고 중간 불에서 20분 정도 끓인 후 말린 가지가 촉촉하게 변한 것이 확인되면 가지는 버리고 가지물을 냉장 보관하며 마시면 됩니다.
가지는 대부분 가지나물이나 묵나물로 사용되고 있는데, 에어프라이어나 전자레인지를 활용하여 요리하거나 프라이팬에 구어 샐러드에 넣어 먹어도 좋습니다. 특히 생가지는 수분이 풍부하고 부드럽고 물컹한 식감으로 거부감을 느끼는 사람도 있는데, 건 가지를 이용해 반찬을 하면 보다 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다. 뿐만 아니라 가지는 말려 두고 차 형태로 마시거나 가지 튀김 등으로 먹어도 좋습니다. 또한, 가지의 물컹거리는 식감을 줄이고 쫄깃한 맛을 내는 방법은, 기름 없는 프라이팬에 노릇하게 구워주면, 보다 고소한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다.
가지는 찬 성질을 가진 식품으로 몸이 차거나 소화기관이 약한 사람, 자주 체하는 사람, 수족냉증이 있는 사람은, 설사를 유발할 수 있으며, 소화불량이나 복부팽만감 등의 부작용이 나타날 수 있어 주의해야 합니다. 또한 잦은 기침과 천식 등의 호흡기가 약하거나 호흡기 질환이 있는 경우에도 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 특히 익히지 않은 가지에는 감자의 독성분으로 알려진 솔라닌 성분이 함유되어 있어, 날것으로 먹으면 아린 맛이 날 뿐만 아니라, 복통이나 호흡곤란이 올 수 있어 익혀 먹는 것이 좋습니다.
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가지차 효능! 바로 이겁니다!
가지차 효능! 바로 이겁니다!
가지는 보라색을 띄며 표면에 윤이 나는 것이 특징인데, 동남아시아가 원산지라고 추측되고 있으며 날씨가 따뜻한 곳에서 잘 성장하는 채소라고 합니다.
이번 시간에는 식감이 상당히 부드러우며 영양가가 풍부하여 반찬으로 먹기에 아주 좋은 식재료중 하나인 가지효능과 가지차 효능에 대해 살펴보도록 하겠습니다.
가지, 가지차 효능! 어떤것들이 있을까?
눈보호
가지에는 안토시아닌 이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 안구망막의 로돕신이라는 색소의 재합성을 촉진하는 가지차의 효능이 있습니다.
눈의 피로를 낮춰주고 시력저하에 효과가 있으며 각종 안구질환을 미리 예방해준다고 합니다.
성인병예방
안토시아닌의 역할은 안구에만 국한되지 않는다고 합니다. 각종 성인병의 예방에도 탁월하다고 합니다. 혈중의 콜레스테롤 수치를 내려주고 중성지방을 제거해주기 때문에 고혈과 동맥경화 같은 혈관계 질환에 좋다고 합니다.
항암효과
안토시아닌 이외에도 빠질 수 없는 성분이
바로 폴리페놀 이라는 성분 입니다. 이 성분은 항상화 성분을 다량 함유하기 때문에 체내의 유해 활성산소를 없애주고 암세포가 자랄 수 없는 환경을 조성해준다고 합니다.
다이어트
가지는 다이어트에도 효과가 좋다고 합니다. 가지 칼로리는 100그램 당 20칼로리밖에 되지 않은 반면에 식이섬유가 풍부해서 포만감을 느낄 수 있게 해주며 변비에도 그 효능이 좋다고 합니다.
9월이면 빼도박도 못할 가을의 초입인데 여름이라는 녀석이 미련을 버리지 못하고 끝까지 파이팅을 외칩니다.
그 파이팅에 동조하며 텃밭에 가서 소쿠리 가득 가지를 따와서 가지차 만들기를 시도해보도록 하겠습니다.
오늘아침 고샅길 어귀에서 초딩들과 스쿨버스를 기다리면서 입수한 고급정보 가지로도 차를 만들어 먹는다 합니다.
집으로 들어와 바로 검색해 보니 정말 있었습니다. 그래서 만들게 된 가지차 어떤 맛일지 엄청 궁금하다는 것입니다.
가지차 효능 은 가지의 효능인 활성산소 제거는 기본입니다. 콜레스테롤의 저하를 도와 혈액순환 촉신해주고 시력에 좋다고 합니다. 보라색은 안토시아닌의 색으로 유명하다고 합니다.
부기를 빼주고 이뇨작용으로 몸의 기혈이 잘 돌 수있게 도와주는 완벽한 식품입니다.
시력 개선
가지차에 함유된 안토시아닌 물질은 눈의 피로를 회복시키는데 많은 도움을 줍니다. 또한 시력이 저하되는것을 예방하고 시력호보에 큰 효과가 있습니다.
항암작용
가지차에는 피토케미컬 안토시아닌 물질이 포함되어 있어서 항산화 작용을 하기 때문에 암 예방 및 항암작용에 큰 도움을 준다고 합니다.
이뇨작용
칼륨을 다량 포함하고 있어 몸속의 나트륨을 밖으로 배출시키는데 가지차 효능 이 있다고 합니다. 이로 인하여 부종을 완화시켜 주고 몸이 붓는 현상을 해소하는데 도움이 된다고 합니다.
안토시아닌에 대해서는 많이들 들어보셨을 것입니다. 가지처럼 보랏빛을 띄는 열매인 블루베리에도 많이 함유되어 있습니다.
가지에 다량 함유된 안토시아닌은 단순히 시력개선에 도움이 되는 것 뿐만 아니라 눈의 피로를 풀어주고 백내장 예방에도 효과적이라고 합니다.
가지의 칼로리와 좋은 가지 고르는 방법!
가지는 100g에 19kcal 정도로 대표적인 저열량 식품에 속합니다. 이는 가지의 경우, 수분이 94% 를 차지하기 때문이지요.
또한 1회 분량의 가지 70g에는 하루 권장량의
6% 정도의 식이 섬유소와 8%의 엽산이 함유되어 있다고 합니다.
그러므로 가지 요리 및 가지차는 구강 건강과 함께 다이어트에도 효과적이며 특히 임신 계획이 있으신 분들에게도 좋다고 합니다.
더불어 가지는 요즘처럼 일교차가 큰 환절기에 적합한 건강식품이 될 수 있습니다.
오랜 시간 공부하는 학생들에게는 피로한 눈을 회복하는데 좋으며 구강 문제가 일어나지 않도록 튼튼한 면역체계를 증진시켜 줍니다.
따라서 가지를 섭취하기 위해 이를 고를 때는 껍질이 얇고 부드러운 것이 좋다고 합니다. 가지의 색이 선명하고 윤기가 있는 것이 신선하고 좋은 것입니다.
가지의 꼭지는 시들지 않고 튼튼하게 붙어 있는 것이 좋으며 구부러지지 않고 속이 꽉 찬 상태에서 여물지 않은 씨를 가진 것이 선택해야 한다고 합니다.
기미와 주근깨 제거
가지가 기미와 주근깨를 제거하는데 도움이 된다고 합니다. 가지를 얇게 썰어 증상이 있는 환부에 꾸준히 바르면 사라진다 합니다.
혈관질환 개선
혈관내에 콜레스테롤이나 노폐물들이 쌓이게 되면 혈관이 좁아지고 이로인하여 혈액의 흐름이 나빠지면서 혈압이 올라가므로,
고혈압, 동맥경화, 고지혈증 등의 각종 혈관계질환을 일으킬 수 있는데 가지에 풍부한 비타민C와 비타민P 풍부하다고 합니다.
혈관을 연하게 만들어주고 칼륨성분은 나트륨과 노폐물들을 배출시키는 작용을 하여 혈압을 낮추는 등의 각종 혈관질환을 개선하는데 가지 효능이 있다고 합니다.
가지를 썰어 건조기에 말렸습니다. 말린 가지를 후라이팬에 덖었습니다. 가스불을 조절해 가면서 구수한 냄새가 나서 좋습니다.
가지칩이 됐습니다. 그냥 먹어도 무방할듯 합니다. 덖은 가지는 뜨거운 김을 날리는 중입니다. 이렇게 해서 말린 가지차를 주전자에 넣고 끓이면 몸에 좋은 가지차가된다.
찬성질의 보양식으로는 돼지고기, 오리고기가 좋다. 성인병을 예방하고 보음을 하려면 굴, 해삼, 새우, 전복, 가물치, 복어, 자라, 우렁이, 멍게, 게, 가제, 잉어, 가자미 등과 등푸른 생선인 고등어, 참치, 꽁치 등도 좋다. 일반적으로 회로 먹는 생선도 좋다고 합니다.
다이어트를 하지 않는다면 시원한 성질의 수박, 참외, 포도, 딸기, 바나나, 파인애플, 메론 등과 같은 여름과일, 열대과일이 좋다 합니다.
다이어트를 하면서 열을 내리려면 날배추, 오이, 가지, 호박, 상추, 우엉 등이 좋다고 합니다.
곡류로는 시원하고 이뇨작용이 있는 보리, 팥, 피, 녹두, 참깨, 메밀 등이 좋다. 차로는 신장을 보하는 구기자차, 산수유차, 가지차가 좋다.
요즘 보라색 가지를 반찬으로 많이 하는데요.
반찬으로 지루하다싶으면 가지차 준비해보세요~
가지를 따다가요, 신선한걸로 따면 더 좋겠죠?
가지를 따서 햇볕에 말립니다. 물기를 쫘악, 뺍니다.
덖어야죠, 후라이펜에 달달 덖어요. 물기를 쭈욱 빼야죠.
즉석에서 가지차를 타주셔서 먹어보기도하고 실습도하고 너무 좋은교육이였습니다.
가지는 원산지가 인도쪽 열대 야채로 항암작용 심혈관질환예방 피부미용 항염효과 신경통완화 변비 장건강 다이어트에 좋은식품입니다.
70% 태양건조후 꾸덕꾸덕할때 차로 덕음을 합니다.
부작용은 가지는 찬성질이있어 생즙을 섭취하면 솔라닌성분이 있어 몸에 안좋습니다. 몸이 찬사람은 주의 해야합니다.
가지의 효능은 누구나 다 야 정도로 많은 효능이있다. 항암효과 노화예방 식이섬유섭취 및 대장청소등 이렇게 좋은 가지를 지난 가을 말려주었다.
싼 가지를사서 나물도 해먹고 밥도 해먹을수가있다. 그래서 가지를 많이말리는 편인데 년말선물을 미리 준비중인데 공개한다.
가지차가 좋다하여 만들었습니다. 건조기에 70도로 10시간 건조시켜 자른 모습 거약한 불에 흰장갑 끼고 비비며 덕습니다.
가지 꼭지도 약한 불에 볶음가지 맛이 약간 나며 구수한 맛도 있어 건강해 지는 기분이 들어 좋았어요 당신은 어때요.
안토시아닌에 대해서는 많이들 들어보셨을 거에요. 가지처럼 보랏빛을 띄는 열매인 블루베리에도 많이 함유되어 있죠.
가지에 다량 함유된 안토시아닌은 단순히 시력개선에 도움이 되는 것 뿐만 아니라 눈의 피로를 풀어주고 백내장 예방에도 효과적이라고 합니다.
이렇게 몸에 좋은 가지를 차로 만들어 마시면 더욱 좋습니다. 가지의 꼭지 부분으로 만든 가지차효능은 피로를 회복하는데 좋습니다.
피로와 스트레스 완화에 도움이 되는 비타민 등 여러 영양소가 풍부합니다. 지친 피로를 회복하는 것은 물론 활기를 가지는데 좋습니다.
평소 무기력하고 피로함을 자주 느끼셨던 분들이라면 꼭 드셔보시길 바랍니다.
가지차만들기
포동포동한 가지 깨끗하게 씻어 말렸습니다. 그리곤 마른 프라이팬에 중불로 살살살 한참 볶아줬습니다.
어제는 장날이었는데, 가지를 샀습니다. 길쭉길쭉, 아주 미끈하게 잘 생긴 커다란 것들을 2천원에 열 개나 주었다고 합니다.
작년에 가지차를 너무 맛있게 마셨기에 올해는 넉넉히 준비해 놓으려고 벼르고 있다 합니다.
이렇게 바싹 말려서 또 후라이팬에 깨끗이 볶아서 유리병에 넣어두고 한 잔에 서너 개씩 우려내어 마시면 된다. 암예방, 눈 건강에 좋다고 하지만 저는 맛으로 마십니다.
깨끗한 맛이다. 우러나는 색깔도 은근하니 맘에 든다. 차를 잘 모르지만 이 가지차는 내가 정말로 좋아합니다.
말리니까 큰 가지 열 개가 하룻만에 요만큼으로 줄어들었다. 다음 장엔 더 많이 사서 말려야겠습니다.
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