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미역을 꺼내보면 그 차이를 더 잘 일수 있어요. 아직 요리에 사용하기엔 너무 뻣뻣한데요. 설탕물에 불린 미역은 부드럽게 잘 풀어졌네요. 불리는 데만 30분이상 걸리는데요.
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미역국 4인분을 만들려면
얼마큼의 미역을 불려야 하는지?
어떤 물에 담궈야 하는지?
얼마동안 물에 담궈야 하는지?
우리집 미역은 기장미역? 완도미역?
영상을 통해서 확인해보세요^^
칼슘이 풍부한 바다의 채소 미역
다양한 요리로 맛있게 만들어서
골다공증 예방하세요.
#미역#미역국#미역불리기
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미역 불리는 시간 미역국 끓이는 법 – 품격있는부자의 일상이야기
길게 건조된 미역은 줄기 부분이 있어 불어나는데 시간이 조금 더 필요합니다. 보통은 30~40분 정도 불려서 사용합니다. 미역이 불 동안 다른 요리를 하면 …
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Date Published: 4/5/2022
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미역 불리는 시간 단축하는 꿀팁 – 레몬트리의 꿀팁노트
만만해서 끓이기도 쉬운 미역국이지만 말린 미역 불리는 시간 약 30분에서 1시간까지 걸리는 것을 감안하면 결코 빠른 시간내 조리할 수 있는 음식이 …
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Date Published: 3/26/2022
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미역 불리는 시간 알기 – 러블리 노트
미역 불리는 시간 알기 · 영양가나 맛을 위해서는 물에 불리는 것을 생략해주세요. · 물에 설탕을 한숟가락 정도 넣어두면 · 조금 더 빠르게 불릴 수 …
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Date Published: 3/6/2022
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미역국끓일때요~ ::: 82cook.com
물에 담가 충분히 불릴때요~ … 미역 불리는 시간, 미역에 따라서 달라요. … 소고기를 충분히 끓여서 국물을 만들고 미역을 그냥 넣고 살짝 끓여요.
Source: www.82cook.com
Date Published: 5/21/2022
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미역 불리는 시간 30분에서 7분으로 단축시킬 수 있어요!
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미역 불리는 시간 30분에서 7분으로 단축시킬 수 있어요!
안녕하세요. 코코언니에요~
생일이나 출산하면 절대 빠질 수 없는게 하나 있죠.
바로 미역국이에요.
맛도 좋고, 영양가도 풍부한 미역!
미역으로 어떤 요리를 하던 간에
꼭 거쳐야 하는 과정이 하나 있는데요.
오늘은 마른미역 불리는 시간을
반의반으로 단축시키는 꿀팁을 준비했어요^^
미역국을 끓일 때
미리 물에 담가서 불리는걸 깜빡했다면?!
굉장히 당황스럽겠죠.
미역은 불리는데 시간이 꽤 걸려서
조리시간보다 불리는 시간이 더 걸리는 것 같아요.
하지만 ‘이것’만 있으면
마른미역 불리는 시간을
반의반으로 단축시킬 수 있답니다.
확실한 비교를 위해서 똑같은 그릇에,
똑같은 양의 맹물을 담았어요.
그리고 왼쪽에 있는 물에는
오늘 꿀팁의 포인트인 하얀가루
‘설탕’을 한큰술 넣었어요.
설탕 한큰술.
정말 간단하죠?!
하지만 설탕 한큰술이 만드는 차이는 굉장히 커요.
설탕을 녹인 물과 맹물에
각각 똑같은 양의 마른미역을 넣었어요.
처음 넣었을 때는 별 차이가 없는데요.
좀 더 지켜보면 달라진답니다.
미역이 잘 풀어지는데
시간차가 얼마나 생기는지 정확하게 알기위해서
가운데 타이머를 켰어요.
그리고 정확하게 7분 후
물에 담가놓은 미역을 확인해봤는데요.
사진만 봐도 대충 감이 오시죠?!
설탕물에 담가놓은 미역은
어느새 다 풀어져서 그릇을 가득 채웠고,
맹물로 불린 미역은
처음 넣을 때 형태에서 크게 변하지 않았어요.
미역을 꺼내보면 그 차이를 더 잘 일수 있어요.
맹물로 불린 미역은 처음보단 풀어졌지만
아직 요리에 사용하기엔 너무 뻣뻣한데요.
설탕물에 불린 미역은 부드럽게 잘 풀어졌네요.
미역국을 아무리 소량으로 조리해도
불리는 데만 30분이상 걸리는데요.
설탕을 활용하니까
7분도 안 걸려서 끝났어요~
미역에서 설탕의 단맛이 날 것 같다고요?!
그건 걱정마세요.
불린 미역을 물로 헹궈내면
설탕의 단맛은 절대 나지 않아요.
오히려 부드러운 식감이 살아난답니다^^
앞으로 미역을 불릴 때는
설탕 1큰술로 시간을 절약해 보세요!
지금까지 마른미역 불리는 시간을
30분에서 7분으로 단축시키는 초간단 꿀팁이었습니다.
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미역 불리는 시간 미역국 끓이는 법
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일요일입니다. 주말에는 아이들이 집에 있으니 점심에도 국과 반찬이 있어야 합니다. 아이들이 학교에 가면 혼자 어떻게 먹든 별 신경을 쓰지 않고 먹습니다. 있는 반찬 꺼내놓고 국이 있으면 먹고 없으면 그냥 반찬이랑 먹습니다. 가족들이 있을 때는 반찬에 조금 더 신경이 쓰입니다. 이왕이면 맛있게 먹는 걸 보는 게 더 마음이 흐뭇하니까요.
소고기 미역국
오늘은 소고기 양지가 좀 있어 소고기 미역국을 끓였습니다. 소고기 미역국은 가족들이 다 좋아합니다.
생일이면 빠트리지 않고 먹었는데 요즘은 가끔 잊어버리기도 합니다. 전날까지 생일인걸 기억하고 있다가 막상 당일날 잊어버리는 거죠. 🙁
겨울에 태어난 가족들이 많은 이번 달은 미역국을 자주 먹게 될 것 같습니다.
미역국을 끓일 때 대부분은 건미역으로 미역국을 끓입니다. 요즘처럼 물미역이 나올 때는 물미역으로 끓이기도 합니다. 물미역으로 끓인 미역국도 신선한 맛이 있습니다. 물미역으로 미역국을 끓일 때는 미역을 잘 씻고 썰어서 끓이면 됩니다.
건미역으로 미역국을 끓일 때는 미역을 불려 끓여야 합니다. 가끔 드는 생각이 미역을 물에 불리는 동안 이걸 얼마나 담가 둬야 하는지 궁금하기도 합니다. 성격이 급해 물에 담가 놓고 조금 부드러워지면 이러 지리 뒤적거리고 헹궈냅니다. 좀 더 불리면 한 번에 될 것을 일을 만들어합니다.
미역을 불리는 시간은 미역의 종류에 따라 달라집니다. 먹기 좋게 손질한 가공 미역은 조리 전 물에 2~3분만 담가 두면 원형으로 되살아 납니다.
그러면 살살 헹궈서 냄비에 기름을 두르고 미역을 볶다가 소고기를 넣고 국간장 약간 넣고 다시 한번 볶아 줍니다. 적당량의 물을 붓고 30분 정도 끓여 줍니다. 간은 국간장으로 하거나 액젓, 소금, 새우젓 등으로 합니다. 간을 할 때는 조금 싱겁다고 느낄 정도가 좋습니다. 오래 끓이기 때문에 시간이 지나면 짜질 수 있습니다.
가공한 미역이 아닌 길게 건조된 미역 불리는 시간은 좀 더 길게 잡아야 합니다. 길게 건조된 미역은 줄기 부분이 있어 불어나는데 시간이 조금 더 필요합니다. 보통은 30~40분 정도 불려서 사용합니다. 미역이 불 동안 다른 요리를 하면 됩니다. 더 부드럽게 먹고 싶을 때는 두 시간 정도 불려줍니다.
개인적인 취향에 따라 선호하는 맛이 다르니 적당한 맛을 찾아 조리하시면 됩니다. 가공된 미역보다는 줄기가 같이 있는 미역을 불려 끓인 미역국을 더 좋아합니다. 간혹 미역을 불리는데 풀어지며 녹아내리는 듯한 미역이 있을 수 있습니다.
그건 생미역이 싱싱하지 않은 상태였을 때 말린 것이거나 말리는 과정에서 잘못 건조된 것입니다. 애써 불리고 끓여도 맛이 없으니 미련 없이 버리시길 🙁
예전에 엄마가 여행 다녀오며 사온 미역이 있었는데 딱 그 상태이더라고요. 아깝지만 버렸습니다.
미역은 바다의 채소라고 불릴 만큼 칼슘 등 다양한 영양성분이 있습니다. 피를 맑게 해조고 기운을 북돋아 준다고 하여 출산 후 산모들이 산후조리할 때 많이 먹습니다. 또 섬유질 성분이 풍부하게 들어 있어 변비를 예방합니다. 장 건강이 면역의 기초입니다. 이 겨울 미역국 많이 먹고 건강한 봄을 맞이했으면 좋겠습니다.
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미역 불리는 시간 단축하는 꿀팁
미역 불리는 시간 단축하는 꿀팁
국물 없이는 밥 못 먹는 가족때문에 매일 국, 찌개 고민을 하게 될 때 만만한 메뉴 중 하나가 바로 미역국인데요.
장볼 때 마른 미역 한봉지 사놓으면 꽤 오랫동안 먹어서 항상 쟁여두고는 하는데 미역국을 끓일 때 한가지 단점이 있어서 가끔 포기할 때가 있는데요. 그 이유는 바로 마른 미역 불리는 시간이 꽤 걸린다는 것!
맞벌이 할 때 특히 퇴근하고 부랴부랴 미역국을 끓이려고 하면 말린 미역이 금방 불지 않아서 그냥 미역국은 주말에나 끓여먹고는 했었는데요. 최근에 요거 하나만 넣으면 미역 불리는 시간을 단축할 수 있는 꿀팁을 알게 되어서 소개해 보아요~
미역국은 자궁근종 성장 억제와 생리통, 생리불순등 자궁난소질환의 원인이 되는 어혈을 풀어내는 효능이 있어서 한달에 몇번은 일부로라도 꼭 미역국을 끓여먹고 있어요.
또한 변비와 비만에도 효과가 있어서 변비가 심할 때 미역 듬뿍 담은 미역국 한그릇 먹으면 화장실 갈 수 있어서 저에게는 보약같은 음식인데요~
만만해서 끓이기도 쉬운 미역국이지만 말린 미역 불리는 시간 약 30분에서 1시간까지 걸리는 것을 감안하면 결코 빠른 시간내 조리할 수 있는 음식이 아니기 때문에 항상 넉넉한 시간이 중요한데요.
말린 미역 불릴 때 바로 이거 한숟가락 넣어주면 보다 빨리 불릴 수 있어서 조리 시간을 단축할 수 있어요.
말린 미역 불리는 시간 단축하는 꿀팁은 바로 설탕 한숟가락을 미역 불릴 물에 넣어서 잘 녹여주는 거에요.
그래서 제가 한번 비교해 보았는데요. 왼쪽은 설탕 한숟가락을 넣고 녹인 물에 말린 미역을 불리고 오른쪽은 평소대로 맹물에 불려보았는데요.
20분 정도 후에 보니까 모두 미역이 불려져 있어서 손으로 만져서 비교해 보았어요.
<맹물에 불린 미역>
<설탕물에 불린 미역>
미역을 한주먹 쥐어보니까 확실히 촉감이 달랐어요. 설탕물에 불린 미역은 확실히 부드러워서 바로 조리할 수 있는 상태였고 맹물에 불린 미역은 아직 뻣뻣함이 많이 남아있어서 불릴 시간이 더 필요했어요.
설탕물에 불렸지만 찬물에 두세번 헹궈서 끓이기 때문에 혹시 단맛이 날까 걱정할 필요 없어요~
혹시 미역을 너무 많이 불렸을 때는 지퍼백이나 비닐백에 넣어서 냉동실에 보관했다가 다음번 국 끓일 때 해동해서 사용하면 되구요.
미역국 끓일 때는 쌀뜨물을 넣어주면 더욱 구수한 맛을 낼 수 있어요.
국거리용 소고기가 없어서 황태채로 황태미역국을 끓여보았어요. 황태채도 한봉지 사두면 급할 때 미역국도 끓이고 무우랑 함께 넣고 황태해장국을 후딱 끓일 수 있어서 항상 쟁여두고 있는 식재료에요.
오늘은 말린 미역 불리는 시간 단축하는 꿀팁 소개해 보았는데요. 미역을 불릴 시간적 여유가 없을 때 설탕물에 불리면 조리시간을 단축할 수 있는 점 참고해 보세요~
미역 불리는 시간 알기
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미역 불리는 시간 알기
마른 미역의 경우는 반찬으로 사용하기 위해서는
물에 적당히 담궈어두었다가 먹는 분들이 많습니다.
대체로 그렇다는 것이지
가끔씩은 아예 물에 불리지 않고 드시는 분들도 계실 것입니다.
결국은 물에 담궈서 먹는 분들이 조금 더 많다는 것을 의미하는데,
어떤 방법이 미역을 음식으로 활용하는 데 가장 좋은지 알아볼게요.
가장 좋은 방법은 물에 불리지 않는 것이다.
일반적으로 건미역은 물에 불리고 난 후에
일정 시간이 지나서 씻는 것으로 알려져 있으나
그것은 미역의 좋은 성분을 없애는 좋지 못한 방법입니다.
영양가나 맛을 위해서는 물에 불리는 것을 생략해주세요.
참고로 TV에서도 방영되었던 내용입니다.
그럼, 그냥 마른 미역을 그대로 먹어야 할까요?
그건 아니죠. 흐르는 찬물에 헹구면서
다양한 이물질을 제거해준 후에 청결한 상태로 먹으면 되겠습니다.
이미지 출처 : blog-imgs-18.fc2.com
조금 더 빠르게 불리기
아침에 미역국을 끓여야 하는 경우에
물에 불리기에는 시간이 촉박할 때가 많이 있죠.
출근시간이 바쁜데 언제까지 미역만 쳐다볼수도 없고 말이죠.ㅋㅋ
이 경우에는 물에 설탕을 한숟가락 정도 넣어두면
조금 더 빠르게 불릴 수 있습니다.
그렇다고 맛이나 영양의 변질은 없으므로
나름대로 물에 담구는 시간을 줄이므로 추천할 만한 방법입니다.
일반적으로 미역 불리는 시간
일반적으로 물에 그냥 담궈두는 경우에는 어느 정도가 가장 알맞을까요?
대략 1시간 정도가 가장 알맞습니다.
너무 오래 담구면 영양소나 맛이 변질될 가능성이 높기에 좋은 방법이 못됩니다.
보다 짧은 시간 동안 담구는 것은
위에서도 제시하였듯이
다양한 장점이 있기에 그다지 문제는 되지 않습니다.
이 세 가지의 방법들 중에서
개인적으로 가장 괜찮다고 생각되는 방법으로 선택하시면 되곘죠.
전문가의 말보다는 자신의 취향이 입맛에는 더욱 중요하니까요.
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미역국끓일때요~ ::: 82cook.com
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 마농 ‘04.6.30 1:32 AM 저도 잘 몰라서 고민하는 부분인데…… 누가 끓이는거 옆에서
한번 보고싶다는..’–;;;
몇분 안재고..그냥 물에 담궈놓고 대충 불었다고 생각되면
씁니다. 급하면 충분히 불기도 전에 냄비에 넣구
바빠서 깜빡하면 한두시간도 냅두게되구..ㅠㅠ..
미역 불리기는 크게 중요한건 아닌 것같아요.
어차피 냄비안에서라도 충분히 불겠지요뭐.ㅎㅎㅎ…
끓이는건….푹푹…오래 많이…..가 맛난것같아요.
시간이 허락하는 한 푹 ….
예전 문어아가씨에서 미역국갖고 한참 이야기를
나누는 장면이 있었는데…..
미역 센불에 끓으면 불을 낮춰서 약한 불로
1시간 정도는 끓여야지 제맛이 난다고 했던 것같아요.
대략 그 말이 어느정도는 맞는 듯합니다.
그런데 미역 쫄깃한걸 좋아하는 분들은
금방 짧게 끓인 미역국을 선호하기도 해요.
미역국이야말로…정말 기호에 따라서
자기 맘대로 끓이는 국같아요.^^
2. 김혜경 ‘04.6.30 8:21 AM 미역 불리는 시간, 미역에 따라서 달라요. 끓이는 것도 마찬가지구요.
불리지 않아도 되는 미역도 나오고 있는데, 제가 조만간 불리지 않는 미역으로 국을 끓여보고 후기 올려드릴게요.
3. 꼬마돼지 ‘04.6.30 8:59 AM 감사합니다^-^
4. 마농 ‘04.6.30 9:27 AM 미역마다 시간이 다르다.!! 처음 알았어요. 안불리고 쓰는 미역이 젤 맘에 들고 궁금하네요.편한게 조아조아^^…..
5. 쌀집고양이 ‘04.6.30 9:38 AM 미역국은 한번에 끓인거 하고
참기름에 볶다가 물이나 육수 한국자씩 넣고 볶으며
끓인거 하고 맛이 확실히 틀린거 같아요..
글구 전 미역 한번에 몽창 다불려서
한번 먹을만큼씩 짚락에 넣어서 얼려요..
다들 그렇게 하실텐데 새삼…;;;
6. ok ‘04.6.30 9:39 AM 저는 불리지 않는 미역을 주로 써요.
하나로에 해미 자른 미역을 사서,
소고기를 충분히 끓여서 국물을 만들고 미역을 그냥 넣고 살짝 끓여요. 뚜껑 열고 잠깐만 끓여요. 미역이 파랗고 부드러워요. 단 식힐때도 뚜껑 열고 빨리 식혀요. 그래야 미역이 계속 파래요. 깊은 맛은 적다고 하는 사람도 있으나, 개운하고 간편해요. 여행 갈때도 좋아요.
단 참기름에 볶아서 끓이는 방법에는 덜 맛 있어요. 미역국 다 끓었을 때 한라 참치액 한스푼 넣으면 훨씬 맛있죠. 그런데 조금 짜지니까 미리 감안 해야죠.
7. 팥구이 ‘04.6.30 12:27 PM 저두 요즘은 불리지 않아도 되는 자른미역을 쓰는데요 편하더라고요. 맛도 괜찮고… 미역국은 센불 -> 중간불 -> 약한불로 조절해 가면서 20~30분 정도는 끓여야 맛있는거 같아여.
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