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- -아미노산과 비타민(A, B1, B2, B6, C, E)가 많이 들어 있음
- -섬유소가 풍부하고 열량이 낮음
- -지방대사에 관여하는 비타민 B2가 들어있음
- -활성산소를 제거해주는 플라보노이드와 비텍신 성분이 있음
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숙주나물의 주요 효능에 대해서 알아보았습니다.
숙주나물은 ‘몸속 청소부’라는 별칭이 있습니다.
그만큼 해독능력이 뛰어난데요,미세먼지,중금속,
황사,독성물질 등을 배출해주는 효능이 탁월합니다.
또한 시력보호,다이어트,고혈압개선,심신안정,빈혈
예방,간기능개선에도 좋습니다.한약을 복용시는
섭취를 자제하란 말이 맞습니다.^^
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숙주 효능 8가지 및 부작용 알아보아요
숙주 효능 8가지 및 부작용 알아보아요 · 1. 장건강 · 2. 독소배출 · 3. 빈혈개선 · 4. 노화방지 · 5. 다이어트 · 6. 숙취해소 · 7. 뼈건강 · 8. 신경안정.
Source: bzit.tistory.com
Date Published: 12/7/2022
View: 6968
숙주나물 효능, 부작용 알아보시죠. – 네이버 블로그
숙주나물에는 철분성분이 풍부하게 함유되어 있어서 변혈 완화 및 예방에 도움이 됩니다. 임산부, 노약자분들이 꾸준하게 드시면 빈혈개선 뿐만 아니라 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 12/12/2021
View: 2024
숙주나물 효능 부작용 7가지 – 히슈꾸러미
숙주나물에는 철분이 풍부하게 들어있어서 빈혈 예방 및 완화에 도움이 됩니다. 임산부나 노약자분들이 숙주나물을 꾸준히 드신다면 빈혈 개선 뿐만 …
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Date Published: 2/24/2022
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숙주나물 효능 7가지 – hi
그리고 비타민B6가 부족해지면 감정 기복이 심해질 수 있는데 이때 숙주나물을 섭취하면 우울증 및 신경과민을 예방할 수 있습니다. 또한 숙주는 철분과 …
Source: junhealth.tistory.com
Date Published: 4/9/2022
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숙주, 숙주나물 효능 10가지 (부작용) – 업뎃
대표적인 효능으로 체중감량에 도움을 주면서, 우리에게 적과도 같은 요요현상을 막아준다고 알려져있어서 다이어트 하는 분들께 매우 인기가 많은 식재료 …
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Date Published: 11/13/2021
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숙주 효능 부작용 총정리! (ft. 칼로리/요리법/남자) – 카카오한조각
카로틴과 철분이 풍부해 생리와 출산으로 인해 어지럼증, 두통, 무기력을 느끼는 여성 빈혈에 효능이 있다. 숙주나물은 이외에도 면역력 높이는 음식이며 …
Source: adeukes.tistory.com
Date Published: 7/22/2021
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숙주나물 효능 부작용
숙주나물 효능 … 장에 있는 노폐물 등을 흡착시켜 내보내는 작용을 하여 장 내 환경을 개선시켜줍니다. … 예방에 도움이 됩니다. … 숙주에는 비타민 A …
Source: dondokki.tistory.com
Date Published: 9/12/2022
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주제에 대한 기사 평가 숙주 나물 효능
- Author: 건강한TV
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- Date Published: 2020. 3. 27.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=SZLjFe1qVI0
숙주는 녹두로 어린 싹을 낸 것으로 전국에서 재배됩니다. 녹두가 발아되면서 비타민A는 두 배, 비타민B는 30배, 비타민C는 40가 증가하기 때문에 숙주나물엔 비타민이 풍부하게 들어있습니다. 숙주와 비슷하게 생긴 콩나물에 비하여 열량은 떨어지는 편이지만 비타민A는 콩나물 보다 많습니다. 숙주나물과 콩나물의 생김새를 헷갈려하는 경우가 많은데 숙주나물의 머리는 쭉 뻗어있지만 콩나물의 머리는 동글동글하다는 차이가 있습니다.
숙주 효능 8가지 및 부작용 알아보아요
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숙주는 녹두를 시루와 같은 그릇에 물을 줘 싹을 낸 것을 말하는데요. 끓는 물에 데쳐 나물의 형태로 많이 먹기에 통상 숙주나물이라고 많이 부릅니다. 콩나물과 비슷한 모양과 아삭한 식감이 특징인 숙주에는 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하여 몸에 유익한 효능들이 다양하게 있다고 알려져 있는데요. 특히 숙주는 녹두의 싹을 틔워 낸 것이기에 녹두의 풍부한 영양분을 풍부하게 함유하고 있는 것이 특징인데요. 그러면 숙주에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다.
숙주의 8가지 효능
1. 장건강
숙주에 풍부하게 들어있는 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진시켜줌으로써 숙변을 제거하고 변비를 개선하는 등의 장의 전반적인 건강관리에 큰 도움이 된다고 합니다.
2. 독소배출
숙주에 풍부하게 함유되어 있는 비타민B6 성분이 인체에 쌓여있는 독소 및 노폐물, 중금속을 외부로 배출시켜주는데 뛰어난 효과가 있다고 하는데요. 특히 최근 건강을 위협하는 가장 심각한 문제가 되고 있는 미세먼지로 인해 체내 쌓이는 여러 불순물을 배출하는데도 도움을 준다고 하네요.
3. 빈혈개선
숙주나물에 풍부하게 함유되어 있는 철분과 카로틴 성분이 혈액 속에 혈구가 만들어지는 조혈작용을 강화하여 빈혈증상을 개선하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
4. 노화방지
숙주에 풍부하게 들어있는 비텍신 및 플라보노이드 성분의 뛰어난 항산화작용을 통해 노화를 촉진하는 활성산소를 없애주고 세포의 산화를 억제시켜 노화를 방지하는데도 도움이 된다고 하는데요. 또한 숙주나물의 뛰어난 항산화작용은 피부의 노화를 방지하는데도 도움을 주어 피부미용 효과에도 이로운 작용을 한다고 하네요.
5. 다이어트
숙주의 칼로리는 100g 기준으로 11칼로리로 매우 낮을 뿐만 아니라, 식이섬유가 풍부하고 비타민과 미네랄 성분이 골고루 함유되어 있기에 건강한 다이어트에 효과적이라고 합니다.
6. 숙취해소
숙주나물에는 콩나물에 많이 들어있는 아스파라긴산이 다량 함유되어 있어서 아세트알데히드의 빠른 분해와 과음으로 인해 피로해진 간의 빠른 회복을 도와주어 숙취해소에도 도움이 된다고 합니다.
7. 뼈건강
풍부하게 함유되어 있는 칼슘이 뼈를 튼튼하게 하고 골밀도 강화에 도움을 주어 뼈의 건강 증진에도 효과적이라고 하는데요. 성장기 어린이의 성장발육 및 골밀도 강화를 통한 골다공증을 예방하는데 이로운 효능이 있다고 하네요.
8. 신경안정
숙주에 풍부한 비타민B6 성분이 예민해진 신경을 안정시켜주는 작용을 해줌으로써 우울증 및 불면증 등의 증상을 완화하는데도 큰 도움이 된다고 합니다.
※ 숙주 부작용
이렇듯 숙주에는 여러 효능들이 있긴 하지만 기본적으로 차가운 성질을 지니고 있기에 몸이 냉하신 분들이 과다하게 섭취할 경우 복통이나 설사 등의 증상이 발생할 수 있으니 적당량을 섭취하는 것이 좋다고 하네요.
이상으로 숙주의 다양한 효능들에 대해서 살펴보았는데요. 위에 소개된 여러 효능들을 참고하셔서 숙주를 건강하게 드시기를 바랍니다.
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숙주나물 효능, 부작용 알아보시죠.
숙주나물의 유래는 신숙주로 알려져 있는데요. 신숙주는 단종에게 충성한 이후 다시 세조의 공신이 되었는데 그 일로 인하여 여섯면의 신하가 희생되어 사육신으로 불리고 있는데요. 이 신숙주의 변절을 숙주나물이 금방 쉬어버리는 것에 비유한 것이라고 합니다.
이번 포스팅에서는 숙주효능, 부작용에 관하여 알아보도록 하겠습니다.
< 숙주 효능 >
1. 해독작용, 숙취해소
숙주나물 효능 부작용 7가지
안녕하세요~
오늘은 콩나물과 비슷하고 아삭한 식감이 특징인 숙주나물의 효능과 부작용에 대해 알아볼까 합니다.
▶ 숙주나물란 무엇인가?
숙주는 콩나물 기르듯이 녹두의 싹을 틔워 기른 것으로, 이 것을 데쳐서 무친 나물이 숙주나물입니다. 숙주는 신숙주의 절개가 녹두나물처럼 잘 변한다고 하여 숙주나물이라고 부르게 되었다는 설이 있습니다.
숙주의 원산지은 인도로 추정되며 주로 인도, 중국, 한국 등 아시아 지역에 널리 분포되어 있습니다. 콩나물과 비슷한 모양으로 아삭한 식감이 특징인 숙주는 열량이 낮으며 식이섬유와 다양한 영양소가 풍부하게 들어있어 몸에 유익한 효능들이 다양하게 있습니다.
▶ 숙주나물의 효능
그럼 지금부터 숙주나물의 효능에 대해 알아보겠습니다.
1. 숙주나물의 첫번째 효능. 다이어트에 도움이 됩니다.
숙주는 100g당 12kcal정도로 낮은 칼로리를 가지고 있으며, 수분이 90%정도이고 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 다이어트 하시는 분들에게 좋습니다. 또한 비타민 B2가 다량으로 들어있어 체내의 체지방을 연소시켜주고 체지방의 축적을 막아 체중감량에도 도움이 됩니다.
2. 숙주나물의 두번째 효능. 빈혈예방 및 뼈 건강에 좋습니다.
숙주나물에는 철분이 풍부하게 들어있어서 빈혈 예방 및 완화에 도움이 됩니다. 임산부나 노약자분들이 숙주나물을 꾸준히 드신다면 빈혈 개선 뿐만 아니라 적혈구 생성에도 도움이 되며, 숙주나물에는 칼슘과 인 성분이 풍부하게 함유되어 있어 성장기 아이들의 성장발육이나 뼈 건강에 효과가 있습니다. 또한 어르신들의 골밀도를 향상시켜주어 골다공증 예방에도 큰 도움이 됩니다.
3. 숙주나물의 세번째 효능. 변비예방에 효능이 있습니다.
숙주에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유는 장의 연동운동을 도와 배변활동이 원활하게 하며, 배변 시 장에 있는 노폐물 등을 흡착시켜 내보내는 작용을 하여 장내 환경을 개선시켜줍니다. 또한 숙주나물을 수분이 많아 딱딱한 숙변을 부드럽게 만들어주어 쉽게 배출되도록 도와주어 변비 개선 및 예방에 좋습니다.
4. 숙주나물의 네번째 효능. 숙취해소에 도움이 됩니다.
숙주나물은 콩나물과 마찬가지로 아스파라긴산이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 아미노산의 일종으로 간에서 알코올을 분해하는데 도움을 주어 숙취해소와 간 기능 개선, 피로 회복에 효과가 있습니다. 보통 술을 마신 다음 날 콩나물 국을 먹는 이유가 아스파라긴산 때문입니다. 아스파라긴산은 뿌리 부분에 많이 들어있으니 잘라내지 마시고 드시기 바랍니다.
5. 숙주나물의 다섯번째 효능. 피부미용에 좋습니다.
숙주나물에는 활성산소를 제거해주는 플라보노이드와 비텍신이라는 성분이 들어있어 피부미용에 좋고, 세포의 노화를 방지해주어 탄력있고 매끈한 피부를 유지하는데 도움이 됩니다.
6. 숙주나물의 여섯번째 효능. 독소배출에 효능이 있습니다.
숙주나물에는 비타민 B6이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 B6은 외부의 오염물질과 감염을 차단하고 외부물질 해독을 돕는 역할을 한다고 합니다. 또한 중금속, 노폐물, 술독 등 인체의 독소를 풀어줍니다. 비타민 B6의 함유량이 높을수록 독소배출에 뛰어난 효능을 보이게 되는데, 숙주나물은 가지의 10배 이상, 그리고 우유보다 무려 24배 이상 많이 함유되어 있다고 합니다. 요즘 미세먼지나 황사가 많은 때에 숙주나물을 섭취해보시기 바랍니다.
7. 숙주나물의 일곱번째 효능. 해열효과가 있습니다.
숙주나물에는 녹두와 비슷한 효능을 가지고 있습니다. 그 중에 해열효과가 있는데, 숙주나물은 몸 속의 열을 내려주어 열로 인한 설사를 멎게 해주고 갈증을 해소시켜주어 몸에 열이 많은 사람이 드시면 좋습니다.
▶ 숙주나물의 부작용
숙주나물은 구매 후 가급적 2~3일 이내에 섭취하는 것이 좋으며, 숙주나물은 차가운 성질을 가지고 있어 과다하게 섭취할 경우 설사와 복통 증상이 올 수 있으니 주의하시기 바랍니다. 숙주나물의 하루 권장섭취량은 200g정도 입니다.
지금까지 숙주나물의 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다. 위 글을 참고하여 건강을 지켜내시기 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다.
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숙주나물 효능 7가지
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숙주나물 효능 7가지
숙주나물은 녹두를 발아시켜 자라게 한 채소류의 일종입니다. 재배 방법은 충실한 녹두알을 골라 물로 세척하고 밑 부분에 배수가 될 수 있게 장치한 통에 넣어 25℃ 정도의 물을 살수하여 흡수시킵니다. 그리고 몇 시간 후 물을 빼고 그대로 6시간 정도 방치한 다음 25℃의 물로 관수합니다. 이 조작을 6시간마다 반복하면 최초 온수에 침지하고 나서 18시간 정도면 고르게 발아됩니다.
관수를 반복하면 침지 후 120~130시간 후에는 6~7cm의 숙주나물 얻을 수 있으며, 녹두 1.8ℓ에서 숙주나물 약 10kg 내외를 생산할 수 있으며 제품은 길이가 6-7cm 정도이고 대는 유백색으로 자엽은 황색을 띠는데 온엽이 나온 것이 좋은 품질이고, 데쳐서 양념에 무쳐 먹거나 생채로 먹기도 합니다.
숙주는 식이섬유가 풍부하기 때문에 적게 먹어도 포만감이 높아집니다. 그리고 100g당 12kcal로 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 식품으로 아주 좋으며, 또 숙주에 함유된 비타민B6는 중금속이나 술독 등 인체의 독소를 풀어주고 심장질환이나 알츠하이머의 원인이 되는 호모시스테인의 농도를 낮춰줍니다. 그리고 비타민B6가 부족해지면 감정 기복이 심해질 수 있는데 이때 숙주나물을 섭취하면 우울증 및 신경과민을 예방할 수 있습니다. 또한 숙주는 철분과 카로틴 성분이 풍부하다. 이 성분들은 조혈작용을 강화하기 때문에 빈혈을 예방하고 성장기 아이들의 발육 촉진을 돕는데요. 이렇게 오늘은 숙주나물의 효능 7가지와 고르는 법 그리고 보관법까지 한번 알아보겠습니다.
다이어트
숙주나물은 약 96%의 수분으로 구성되어 있습니다. 이와 더불어 식이섬유가 매우 풍부하게 함유되어 있다고 할 수 있는데, 이와 더불어 지방의 대사에 관련하여 많은 영향을 줄 수 있는 비타민B2도 다량 함유되어 있습니다. 그래서 체중을 조절할 때 도움이 된다고 할 수 있는데, 평소에 살을 빼고 싶은 데 식단을 구성할 때 어떻게 해야 할지 몰라서 난감하셨다면 숙주나물을 활용하여 구성해보시는 것을 추천드립니다.
해독작용
숙주 속에는 아스파라긴산이라는 성분이 아주 많이 들어있습니다. 이 성분은 우리 몸에 아주 좋은 효과를 가지고 있는데, 특히 몸속의 독소를 해독해주고 나쁜 성분들을 몸 밖으로 배출하게 해주는 효과를 가지고 있습니다. 요즘 시중에 나오는 광고들을 보시면 숙취해소 음료 속에 아스파라긴산 성분이 들어가 있는 것을 보실 수가 있는데, 마찬가지로 숙주나물의 아스파라긴산으로도 과음을 하신 후 숙취 해소에 아주 좋다고 합니다. 이는 콩나물과 비슷한 효능이라고 할 수 있는데, 콩나물 또는 숙주를 이용해서 숙취를 해소해보시는 것을 추천드립니다.
눈 건강
숙주는 기본적으로 눈에도 좋은 음식입니다. 숙주가 들어간 음식들을 꾸준히 드셔주시면 눈 건강을 챙길 수도 있는데, 그 이유는 숙주 속에 들어있는 비타민A 성분 때문입니다. 이 성분은 우리 시력을 보호해주는 작용을 하고, 뿐만 아니라 야맹증을 예방해주며, 여러 가지 안구질환을 예방하는데도 큰 효능이 있다고 합니다.
피부미용
처음 보는 상대방과 조우했을 때 내면을 알아볼 수 없는 만큼 외모가 중요한 판단 요소가 될 수 있습니다. 이때 좋은 피부가 도움이 될 수 있는데, 따라서 트러블이나 피부가 안 좋은 분들의 경우, 자신감이 결여된 모습으로 보일 수 있어 주의해야 합니다. 이럴 때 도움이 될 수 있는 음식이 바로 숙주나물입니다. 숙주나물에는 플라보노이드, 비텍신 성분이 세포의 노화를 방지하여 주름을 예방해주며, 이와 더불어 탄력을 회복하는 데에도 도움이 된다고 알려져 있습니다.
노화방지
숙주 속에는 플라보노이드라는 성분과 비텍신이라는 성분 두 개를 다 가지고 있습니다. 이 두 개의 성분은 모두 항산화 작용을 해주기로 유명한 성분인데, 숙주나물은 몸속의 활성산소 제거와 동시에 혈액순환이 잘되는 것을 도와주기 때문에 피부미용에 좋고, 노화방지의 효과가 있다고 하니 평소 피부미용에 관심이 많으신 분들은 주기적으로 섭취하시면 좋은 효능을 보실 수 있습니다.
혈관질환 예방
숙주는 우리 몸속에 나쁜 작용을 하는 유해 활성산소의 제거에 효과적이라고 합니다. 그렇기 때문에 혈관을 청소해주는 혈관 청소부라는 별칭도 가지고 있는데, 혈관을 깨끗하게 해 주면 자연스럽게 혈액순환이 잘 이루어지게 됩니다. 결과적으로는 고혈압과 동맥경화 등 여러 가지 심혈관계 질환을 예방해주는 효능을 가지고 있다고 할 수 있습니다.
빈혈 예방
숙주 속에는 철분이 많이 들어있습니다. 철분은 빈혈 예방에 탁월한 효능을 가지고 있는 성분이라는 사실 모두가 알고 계실 텐데, 철분 섭취를 많이 해주시면 평소에 이유모를 어지럼증이 있거나, 두통이 있으신 분들에게 좋은 효능을 줄 수 있습니다. 뿐만 아니라 생리를 하고 있는 여성분들께도 효능이 좋다고 하니 참고하시길 바랍니다.
숙주나물 고르는 법
숙주를 고를 때는 뿌리가 단단하고 수분기가 있으며 잔뿌리가 없는 것이 좋습니다. 또 푸른 싹이 난 것은 생육 기간 햇빛을 받거나 웃자란 것으로 좋은 숙주가 아니니 고르실 때 유의하시길 바랍니다. 그리고 숙주를 손질할 때는 깨끗한 물에 숙주나물을 헹궈주며 떨어져 나간 숙주 머리 껍질과 속이 빈 줄기, 잔뿌리를 제거해 주면 됩니다.
숙주나물 보관법
숙주나물을 보관하는 법에는 물에 담가 두는 방법과 냉동 보관법이 있습니다. 물에 담가 두는 방법으로는 숙주를 깨끗이 씻어 찬 물에 담가 두면 1주일 이상 보관이 가능하다고 합니다. 단, 날마다 물을 교체해주셔야 하며 실온이 높으면 냉장고에 보관을 하셔야 합니다. 냉동보관법으로는 끓는 물에 살짝 데쳐서 물기를 짜지 않고 지퍼백에 담아 냉동실에 보관하면 됩니다.
오늘 이렇게 숙주나물의 효능 7가지와 고르는 법 보관법까지 알아봤습니다. 모든 사람의 관심사인 다이어트, 그리고 다양한 방면으로의 건강 효능이 있는 숙주나물. 오늘은 숙주나물을 한번 드셔 보는 건 어떨까요?
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숙주, 숙주나물 효능 10가지 (부작용)
숙주나물, 자주 드시나요?
오늘은 숙주 효능과 숙주나물 부작용에 대해
알아보는 시간을 가져볼께요.
여러분은 나물 중에서 어떤 메뉴를 가장 애정하시나요?
우리 가족은 향이 적고 식감이 좋은 콩나물을 가장 애정하는데요.
그와 더불어 콩나물과 비슷하면서도 건강에 좋은 나물, 숙주나물도 아주 즐겨 먹는답니다.
우리집 아이들이 어릴적 저를 닮아서인지 나물을 그닥 즐겨먹진 않는 편이거든요.
그런데 유일하게 투정없이 먹는 나물이 오늘 소개드릴 숙주나물과 콩나물이랍니다.
제 주위 지인들에게 물어봐도 비슷하더라구요. 아이들 입맛은 비슷한가보구나 싶었네요. ㅎㅎ
나물로 만들었을 때 식감은 콩나물보다 덜 아삭거리지만 숙주 특유의 향도 참 좋고, 맛도 참 좋기 때문에 좋아하나보다 싶어요. 자, 그럼 오늘의 주제인 숙주 효능 (숙주나물 효능) 및 숙주 부작용에 대해 궁금하신 분들은 함게 살펴볼까요?
여러분!! 숙주는 녹두를 콩나물 키우듯이 키워낸 것이란 건 다들 아시죠?
대표적인 효능으로 체중감량에 도움을 주면서, 우리에게 적과도 같은 요요현상을 막아준다고 알려져있어서 다이어트 하는 분들께 매우 인기가 많은 식재료에 속한답니다.
숙주 효능 (숙주나물 효능) 10가지
— 1. 해독작용이 뛰어납니다.
몸 속에 있는 독소를 해독해주고, 동시에 배출해 주는 기능도 합니다.
특히 간해독에 아주 좋다고 하는데요.
이는 아스파라긴산이라는 성분 덕분이라고 합니다.
— 2. 다이어트에 효능이 있습니다.
신기하게도 먹으면 먹을수록 체지방을 분해 해주고 살도 빠지게 도와준다는군요.
이러한 효능은 몸 속 세균을 잡아주는 효능 덕분에 가능하다고해요.
— 3. 빈혈을 예방해 줍니다.
빈혈을 자주 겪는 분들께 추천하는 식재료가 바로 숙주입니다.
숙주를 섭취했을 경우 빈혈증상을 개선시켜 줍니다.
철분부족으로 인해 생기는 질병이 빈혈이기 때문에, 빈혈예방을 하고자 하는 분들께 철분이 다량 함유된 숙주나물을 자주 섭취하시길 적극 권장드립니다.
— 4. 숙주 효능으로 변비를 예방해 줍니다. (식이섬유 풍부)
— 5. 혈관질환 예방에 도움을 줍니다.
— 6. 관절염에 좋고, 골다공증을 예방해 줍니다.
— 7. 혈관질환을 예방해 주는 숙주 효능이 있습니다.
— 8. 해열작용을 합니다.
차가운 성질을 지닌 숙주의 특성이 있기 때문에 열이 많은 사람들의 열을 내려주는 기능이 있습니다.
— 9. 눈 건강에 아주 좋습니다.
시력회복에 탁월한 비타민 A가 풍부하게 포함되어 있습니다.
시력보호효과를 기대하는 분들께 추천합니다.
— 10. 노화방지에 좋습니다. (비텍신 성분, 플라보노이드 성분)
이미 손상된 세포를 회복하는데 도움을 주는 것이 숙주입니다.
숙주는 활성산소를 없애주기 때문에 손상된 세포의 회복에 도움이 된다고 하는군요.
피부와 젊음을 유지하는 방법으로 식생활 개선으로 도움을 얻고자 하신다면 일상에서 숙주나물을 드시는 것도 도움이 되겠다는 생각이 듭니다.
숙주 부작용 (숙주나물 부작용)
숙주 효능에 이어서 마지막으로 부작용에 관한 내용도 알아보도록 할께요.
숙주는 수분함량이 95% 이상을 차지합니다.
그렇기 때문에 금방 물러지는 성질을 띄는데요.
숙주는 구매 한 이후부터 가급적이면 2~3일 이내에 드시는 것이 좋겠구요.
찬성질을 가지고 있는 식품이기 때문에 다이어트를 목적으로 너무 많이 드시게 될 경우 복통이나 설사를 유발할 수 있다고 합니다.
그러므로 따뜻한 성질의 음식과 함께 드시거나, 한 번에 너무 과다한 양을 섭취하지 않도록 해야겠습니다.
(참고로 숙주의 하루 권장량은 200g 입니다.)
살짝만 익혀서 아삭한 식감을 살려 먹어도 맛나고, 끓는 물에 데쳐서 나물로 먹어도 맛난 숙주!!
우리나라가 아닌 다른 나라에서는 숙주 특유의 향과 식감을 좋아해서 거의 생으로도 많이 먹는다고 합니다.
하지만 우리나라에선 그 향을 살짝 없애기위해 데쳐서 먹는 습관이 있다죠. ㅎㅎ
나라마다 취향이나 방식은 다르지만 건강에 좋고 맛도 좋아서 그 인기 만큼은 다~ 비슷한 것 같아요. ㅋ
우리집에선 어제 저녁에도 숙주 2팩을 사서 한 끼 나물반찬으로 뚝딱 해 먹었답니다.
콩나물보다 양은 적고 가격은 비싸지만, 효능만큼은 절대 뒤지지 않죠!!
여러분도 숙주나물로 건강도 챙기시고, 체중조절에도 효과 보시길 바래요. ^^
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숙주 효능 부작용 총정리! (ft. 칼로리
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이번 포스팅에서는 숙주 효능 부작용과 숙주 칼로리 그리고 숙주 요리법에 대하여 알아보도록 하겠다. 지난 번에 다뤘던 미역 효능과 참외 효능 그리고 감자 효능에 대해서 궁금한 사람은 이 글의 하단부에 해당 포스팅의 링크를 첨부해 놓았으므로 참고하기 바란다.
숙주나물은 아시아 요리에 많이 쓰인다. 고려시대에 먹기 시작했으며 숙주나물이란 이름은 조선시대 붙여졌다. 태국, 베트남, 인도네시아 등 동남아시아 요리 팟타이와 쌀국수 등 다양한 요리에 사용하는 나물이다.
숙주는 콩나물과 비슷하게 생겼지만 콩나물보다 열량이 떨어진다. 저칼로리 음식이므로 다이어트에 효과적이다. 또한, 콩나물에 비해 눈에 좋은 음식 성분 비타민A가 풍부한 것으로 알려졌다. 그럼 지금부터 본격적으로 숙주 효능 부작용과 숙주 칼로리 그리고 숙주 요리법은 아래와 같다.
♬ Contents
숙주 효능 숙주 부작용 숙주, 남자가 먹으면 안 된다? 숙주 권장섭취량 & 칼로리 숙주 요리법
1. 숙주 효능
숙주나물은 조혈작용을 강화하여 빈혈을 예방하고, 발육 촉진에 도움이 되는 철과 카로틴 성분이 풍부하다. 자동차 배기가스나 담배 연기 등의 오염원으로 비롯되는 체내 카드뮴 함량을 줄여주는 대표적인 해독 식품으로, 이뇨작용을 촉진하여 소변이 잘 나오도록 해 신장 기능이 떨어지거나 몸이 부었을 때도 좋다. 콩나물과 마찬가지로 아스파라긴산을 포함하고 있어 숙취 해소에 도움이 되며, 숙주의 찬 성질이 열기를 내려준다.
지방대사에 관여하는 비타민B2가 장운동을 촉진해 변비에 좋은 음식이다. 숙주는 플라보노이드 성분을 함유해 체내 유해산소를 제거하는 효능이 있다. 때문에 피부 노화와 치매, 알츠하이머, 파킨슨병 등 노화를 방지하는 효과가 있다.
숙취해소에도 좋아 술 마신 다음날 먹는 콩나물국 대신 숙주로 맛을 낸 찌개나 국을 먹는 것도 도움이 된다. 인과 칼륨이 많은 숙주나물은 성장기 어린이 및 청소년이 먹으면 좋고 뼈에 좋은 음식으로 중장년층 골다공증 예방에 좋다.
카로틴과 철분이 풍부해 생리와 출산으로 인해 어지럼증, 두통, 무기력을 느끼는 여성 빈혈에 효능이 있다. 숙주나물은 이외에도 면역력 높이는 음식이며 비타민A가 많아 눈에 좋은 음식으로 알려져 있다.
2. 숙주 부작용
숙주나물은 구매 후 가급적 2~3일 이내에 먹는 것이 좋다. 숙주나물을 차가운 성질을 가진 식품으로 다이어트나 건강관리 목적으로 과다섭취하는 경우 복통, 설사 증상이 발생할 수 있으므로 주의하는 것이 필요하다.
3. 숙주, 남자가 먹으면 안 된다?
항간에 숙주나물을 먹으면 정력이 감퇴된다는 소문이 떠돌고 있다. 해당 소문의 주요 골자는 ‘숙주는 성질이 찬 음식이기 때문에 남자의 양기와 맞지 않아 제 구실을 못하게 만든다’고 하는데, 오히려 소문과는 아예 다르게 숙주나물에는 콩나물처럼 아르지닌이라는 성분이 들어 있기 때문에 테스토스테론이 증가해 정력이 좋아질 수도 있다. 물론 워낙 소량이라 실제로 정력에 영향을 끼칠 만한 수준은 아니다.
4. 숙주 권장섭취량 & 칼로리
숙주나물의 하루 권장 섭취량은 200g 정도이며, 숙주 칼로리는 100g당 12kcal로 칼로리가 매우 낮다. 수분은 90%이다. 식이섬유가 풍부한 음식으로 포만감을 오래 지속하는 다이어트 음식으로 눈길을 끈다.
5. 숙주 요리법
대표적인 숙주 요리법으로는 차돌박이 숙주볶음이 있다. 우선 숙주를 물로 세척하고 소금을 넣어 물에 빠르게 데친다. 숙주를 건진 다음 다진 마늘을 넣고 청양고추를 썰어 넣는다. 참기름과 소금, 통깨로 간을 하고 무친다. 어린잎과 양배추, 양파 등을 함께 넣어 식감을 돋운다. 차돌박이로 숙주볶음을 만들면 조리시간이 단축된다. 프라이팬에 적절하게 볶아주면 고소한 차돌박이 숙주볶음이 완성된다.
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이상 숙주 효능 부작용과 숙주 칼로리 그리고 숙주 요리법에 대하여 알아보았다. 끝.
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숙주나물 효능 부작용
숙주나물 효능 부작용
안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다.
이번 포스팅에서는 숙주나물 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
숙주는 녹두의 싹을 틔워 기른것으로 원산지는 인도로 추정이 되며 한국과 중국, 인도 등의 아시아 지역에
주로 분포를 하고 있습니다.
주로 나물로 많이 이용을 하는데 머리나 꼬리를 다듬어서 끓는 물에 데쳐 무치고 식초로 양념하거나 고기를
넣기도 합니다.
숙주는 우리나라보다 중국과 일본, 동남아시아에서 즐겨 먹으며 우리나라에서는 완전히 익히는 것을
선호하는 반면 기타 국가들은 살짝 익혀서 특유의 향이 나는 것을 더 선호합니다.
숙주는 본체인 녹두에 비해 영양 성분이 훨씬 뛰어난데 녹두가 발아하면서 비타민A는 두배, 비타민 B는
30배, 비타민C는 40배가 증가를 합니다.
숙주와 비슷하게 생긴 콩나물에 비하여 열량은 떨어지는 편이지만 비타민A는 콩나물보다 더 많이 함유가
되어 있습니다.
숙주나물과 콩나물을 헷갈리는 경우가 많은데 숙주나물의 머리는 잎처럼 여리고 갈라져있는 반면에
콩나물의 머리는 동글동글하고 단단하다는 차이가 있습니다.
숙주나물은 수분이 96%로 구성이 되어 있으며 섬유소가 풍부하고 열량이 낮아서 다이어트 식품으로
좋습니다.
활성산소를 제거해주는 플라보노이드와 비텍신 성분이 포함이 되어 있어 세포 노화를 예방하여 피부
미용에도 좋고 성인병을 예방하는데도 효과적입니다.
조혈작용을 강화하여 빈혈을 예방하고 발육 촉진에 도움이 되는 철과 카로틴 성분이 풍부하게 함유가
되어 있습니다.
체내 카드뮴 함량을 줄여주는 대표적인 해독 식품으로 이뇨작용을 촉진하여 소변이 잘 나오도록 하여
신장 기능이 떨어지거나 몸이 부었을 때 효과적입니다.
콩나물과 마찬가지로 아스파라긴산을 포함하고 있어 숙취 해소에 도움이 되며 숙주의 찬 성질이 열기를
내려주는데도 효과적입니다.
숙주나물의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
숙주나물 효능
변비 예방
숙주에는 식이섬유가 풍부하게 함유가 되어있어 장의 연동운동을 도와 배변활동을 원활하게 하며 배변 시
장에 있는 노폐물 등을 흡착시켜 내보내는 작용을 하여 장 내 환경을 개선시켜줍니다.
숙주나물은 수분이 많아 딱딱한 숙변을 부드럽게 만들어주어 쉽게 배출되도록 도와주어 변비 개선 및
예방에 도움이 됩니다.
눈 건강
숙주에는 비타민 A 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.
비타민 A 성분은 시력 회복 및 눈 건강에 도움이 되며 야맹증이나 안구건조증 등의 눈 관련 질환을
완화하는데도 효과적입니다.
숙취해소
숙주에는 콩나물과 마찬가지로 아스파라긴산이라고 하는 성분이 다량 함유가 되어 있습니다.
아스파라긴산은 아세트알데히드라고 하는 숙취를 일으키는 주 성분을 분해하는 역할을 합니다.
과음 후 숙취를 해소하는데 도움이 되며 간의 부담을 덜어주어 간 기능 저하를 억제하는 역할도 합니다.
피부미용
숙주나물에는 활성산호를 제거해주는 플라보노이드와 비텍신 성분이 포함이 되어 있어 세포 노화를
예방하여 피부 미용에 좋습니다.
피부 세포의 노화를 방지하여 탄탄하고 매끈한 피부를 유지하는데 도움이 됩니다.
다이어트
숙주나물에는 섬유소가 풍부하게 함유가 되어 있고 비타민B2도 함유가 되어 있습니다.
섬유소가 풍부하여 장운동울 활발하게 하는데도 도움이 되며 칼로리가 낮기 때문에 체중감량에도
효과적입니다.
비타민B2는 지방의 대상에 관여하기 때문에 다이어트 음식으로 효과적입니다.
뼈 건강
숙주에는 칼슘 성분 또한 풍부하게 함유가 되어 있어 뼈를 튼튼하게 하며 골밀도 강화에도 도움이 됩니다.
성장기 어린이들의 성장 발육과 여성들의 골다공증 예방에도 효과적입니다.
신경 안정 작용
숙주나물은 차가운 성질을 가지고 있어 열을 내려주는데 도움이 됩니다.
숙주에 풍부하게 함유되어 있는 비타민B6 성분이 우울증 등 정신질환에 대한 신경안정 작용효과가
있습니다.
우울증, 신경으로 인한 정신질환 개선에 좋은 효과가 있습니다.
혈관질환 예방
숙주는 우리 몸속에 나쁜 작용을 하는 유해 활성 산소의 제거에 효과적입니다.
혈관을 청소해주는 혈관 청소부라고도 하며 혈관을 깨끗하게 해 주면 자연스럽게 혈액순환이
잘 이루어지게 됩니다.
고혈압이나 동맥경화 등 여러가지 심혈관계 질환을 예방하는데 효과적입니다.
독소 배출
숙주나물에는 비타민 B6 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.
비타민 B6 성분은 외부의 오염물질과 감염을 차단하고 외부물질 해독을 돕는 역할을 하며 중금속,
노폐물, 술독 등 인체의 독소를 풀어주는 효능이 있습니다.
빈혈 예방
숙주나물에는 철과 카로틴 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.
이 성분들은 체내 조혈 작용을 도와주어 빈혈을 예방하고 개선하는데 효과적입니다.
노화방지
숙주나물에 함유가 되어 있는 폴라보노이드와 비텍신 성분은 항산화 작용을 합니다.
항산화 작용으로 인하여 체내의 세포 노화를 방지하고 세포 재생에 도움을 줍니다.
피부의 노화에도 도움을 주며 체내의 노폐물 제거에도 효과적입니다.
숙주나물 부작용
숙주나물은 차가운 성질을 가지고 있어 몸이 차가우신 분들의 경우 과다섭취를 하시게 되면 설사나
소화 불량 증상이 발생을 할 수 있습니다.
숙주나물 고르는 법
좋은 숙주는 뿌리가 단단하고 잔뿌리가 없으며 손으로 눌러보아 물기가 배어 나올 정도로 수분감이
있는 것이 좋습니다.
노란 꽃잎이 많이 핀 것이나 지나치게 통통한 것은 비린내가 많이 나서 좋지 않습니다.
푸른 싹이 난 것 또는 생육 기간 햇빛을 받았거나 웃자란 것으로 좋지 않습니다.
숙주를 고를 때에는 이물질이 섞이지 않고 짓무른것이 없으며 곰팡이나 썩은 냄새 등의 이취가 없는 것을
고르셔야 하며 수분기가 많아 쉽게 변질되기 때문에 한 번에 쓸 만큼만 적당량을 구입하시는 것이 좋습니다.
숙주나물 효능과 부작용, 고르는 법에 대해 자세하게 알아보았습니다.
다음 포스팅에서는 더 좋은 건강 정보로 포스팅하겠습니다.
법적 한계에 대한 고지
본 정보는 건강 정보에 대한 이해를 돕기 위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.
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