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- 영양부추 한 단을 4cm 정도로 잘라서 깨끗이 씻어 물기를 빼고 볼에 넣습니다.
- 멸치액젓 2큰술과 다진마늘, 매실액기스 3큰술을 넣고 조물조물 섞어줍니다.
- 고춧가루와 통깨를 넣어서 잘 섞어주면 완성
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알토란 영양부추겉절이 맛있게 무치는 방법 장명하 … – 100세건강
알토란 영양부추겉절이 맛있게 무치는 방법 장명하 영양부추 무침 황금레시피. 헬스걸 2017. 10. 22. 20:25.
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실부추 겉절이 만들기, 알싸한 맛의 영양부추무침 – 씽씽 라이프
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9월 제철 음식 : 영양부추 – 브런치
영양부추무침 레시피 | 부추는 한식에서 정말 다양한 용도로 쓰이는 식재료인데요. 그만큼 향이 풍부하고 입맛을 돋워주는 역할을 하는 부추.
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토마토영양부추무침 – 샘표식품
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주제에 대한 기사 평가 영양 부추 무침
- Author: 상어이모
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- Date Published: 2021. 1. 20.
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실부추 겉절이 만들기, 알싸한 맛의 영양부추무침
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부추무침 자주 해 먹는데요. 이번에는 영양부추 사다가 간단 요리로 무침을 했어요. 같은 부추라도 생김새도 약간 다르고, 맛도 다르지요. 그럼 실부추라고도 하는 영양부추로 실부추 겉절이 만들기 과정 포스팅 시작하겠습니다.
영양부추 겉절이, 실부추생채 만드는 법
재료 실부추 3~4줌, 양파 1/4개, 빨간 파프리카 조금 멸치액젓 1숟갈, 양조간장 1숟갈, 국간장 0.5숟갈, 고춧가루 3숟갈, 다진마늘 1차숟갈, 매실액 1숟갈, 들기름 1숟갈, 참기름 0.8숟갈, 깨소금 1.5숟갈
영양부추입니다. 잎이 실처럼 가느다란 것이 특징이지요.
그래서 아마도 실부추라고도 하는 것 같아요.
먹기 좋게 썰어 놓고요.
양념을 따로 섞어 놓았어요. 멸치액젓, 국간장 여기에 양조간장도 넣어 간을 맞추고, 실부추 자체가 마늘맛이 나기에 다진 마늘은 차스푼으로 조금 넣었어요.
그리고 분량의 고춧가루 중 일부 넣었고요. 매실액도 넣었어요.
색깔도 낼 겸 빨간 파프리카도 잘게 썰어서 넣었고요. 양파도 역시 잘게 썰어 넣었습니다.
그리고 들기름 넣어 섞어 놓았어요.
실부추에 섞어 놓은 양념장 넣어 버무리고요.
여기에 고춧가루를 더해주었어요.
양념에 들기름을 넣었지만 들기름은 고소함이 덜하지요. 고소하게 참기름도 넣었습니다.
마지막으로 깨소금을 넣어 버무려주었습니다.
이렇게 해서 영양부추무침이 완성되었습니다.
일반 부추무침과 달리 실부추무침은 알싸한 맛이 나지요. 마치 파김치를 먹는 듯하기도 한데요. 고기와 곁들여 먹어도 괜찮고요. 그냥 밥반찬으로 먹어도 괜찮은 것 같아요.
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9월 제철 음식 : 영양부추
부추는 한식에서 정말 다양한 용도로 쓰이는 식재료인데요. 그만큼 향이 풍부하고 입맛을 돋워주는 역할을 하는 부추. 그런 부추 중에서도 영양이 가득해서 더욱 좋다는 영양부추입니다.
영양부추는 비타민C, E와 식이섬유 등이 풍부한 영양만점 채소입니다. 마늘과 같이 알싸한 향이 나며 아삭한 식감으로 무침, 샐러드같이 생으로 섭취해도 좋고 잡채, 전 등으로 요리를 할 수 있습니다.
오늘은 그중에서도 영양부추무침 레시피에 대해서 알아보고자 합니다.
영양부추무침 레시피
재료 : 영양부추, 양파, 고춧가루, 진간장, 멸치 액젓, 들기름, 설탕, 깨소금
1. 영양부추를 찬물로 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거해 줍니다.
2. 양파를 채 썰어 준비된 영양부추에 함께 넣습니다.
3. 고춧가루 2 큰술, 진간장 2 큰술, 멸치 액젓 1 큰술, 들기름 1 큰술, 설탕 1/2 큰술, 깨소금을 약간 넣어 부추, 양파와 함께 무쳐줍니다. (영양부추 1팩, 양파 1개 기준의 양념입니다)
4. 아주 간단한 영양부추무침 완성입니다.
오늘은 영양이 아주 풍부한 영양부추로 만들 수 있는 영양부추무침에 대해서 알아보았습니다. 요리방법도 어렵지 않아서 아주 쉽게 따라 할 수 있을 것 같습니다.
오늘은 고기와 함께 먹으면 더욱 좋은 영양부추무침으로 식탁을 더욱 풍성하게 해 보시는 것은 어떠신가요?
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키워드에 대한 정보 영양 부추 무침
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